Domowy miód z mniszka lekarskiego - oto nasz przepis

Trudność	Niski
Przygotowanie	145 minut (w zależności od pożądanej gęstości)
Porcje	Około 35 filiżanek

Mniszek lekarski ma wiele korzystnych właściwości dzięki swoim witaminom i minerałom. Nasze babcie znały jego działanie i uwielbiały stosować go w domowej medycynie.

Ponieważ jest to nasz główny składnik, przybliżmy go nieco. Jak sama nazwa wskazuje, mniszek lekarski jest przydatny w zwalczaniu różnych dolegliwości.

Może być używany do przygotowywania różnych napojów i potraw. Możemy cieszyć się nim w sałatce, winie, syropie lub na przykład w postaci miodu, który przygotowujemy razem.

Inną szczególną cechą mniszka lekarskiego jest to, że można go stosować w całości, od kwiatu do korzenia.

Nie jest popularny wśród ogrodników, ale zachwyca zielarzy. Rośnie wszędzie. Niektórym przeszkadza na trawniku, więc się go pozbywają.

Czy wiesz, że pierwsze wzmianki o mniszku lekarskim i jego zastosowaniu sięgają średniowiecza?

Ponieważ może być stosowany w całości, jego korzyści zdrowotne są również złożone. Zawiera wiele ważnych witamin i minerałów.

Wśród witamin znajdują się A, B2, C, D. Inne korzystne substancje to garbniki, fruktoza, fitosterole, inulina, śluz. Wśród minerałów potas, mangan, sód, siarka i inne.

Garbniki powodujące gorzki smak ujawniają pomoc w zwalczaniu zaburzeń jelitowych i trawiennych.

Badania wykazały również jego zdolność do zwalczania substancji rakotwórczych. Stymuluje również gruczoły życiowe, wątrobę, pęcherzyk żółciowy, nerki, jelita, serce, trzustkę, a także produkcję nowej krwi.

Pomaga również w drenażu organizmu, a według niektórych badań jest również korzystny w leczeniu cukrzycy.

Dzięki odpowiedniej kombinacji korzystnych substancji, ma również pomagać w walce z wiosennym zmęczeniem.

Ze względu na swoją wszechstronność, jest popularny wśród zielarzy na gorączkę, biegunkę, choroby wątroby i pęcherzyka żółciowego, egzemę i pasożyty.

Ma silne właściwości oczyszczające i jest zalecany do stosowania w kuracjach medycznych.

Popularne są również okłady i kompresy z mniszka lekarskiego.

Nasz przepis na domowy miód jest świetną pomocą w leczeniu przeziębień, bólu gardła itp. Kwiaty mniszka lekarskiego najlepiej zbierać w miesiącach wiosennych, chociaż mniszek lekarski można znaleźć po lecie.

Co jest potrzebne do uzyskania miodu z mniszka lekarskiego

co najmniej 500 kwiatów mniszka lekarskiego bez łodyg
3 organiczne cytryny
2 kg cukru trzcinowego
2 litry wody

Przepis na domowy miód z mniszka lekarskiego

1) Oczyść co najmniej 500 kwiatów, najlepiej otwartych, z łodyg.

Kwiaty mniszka lekarskiego najlepiej zbierać na łąkach, z dala od dróg. Również w słoneczny dzień kilka dni po deszczu. W ten sposób nie trzeba będzie ich myć i pozostanie na nich więcej niezbędnego pyłku. Mniej odważni mogą oczywiście umyć kwiaty.

2) Umyte i pokrojone cytryny oraz przygotowane kwiaty mniszka zalać niecałymi 2 litrami wody i gotować przez kilka minut. Można oczywiście użyć również wody dla niemowląt.

Pokrój cytryny na plasterki i dodaj je do mieszaniny ze skórką. Dlatego najlepiej jest używać organicznych i niepryskanych. Mamy tendencję do wyciskania końcówek cytryn do wody, ponieważ lubimy je kwaśne.

3) Po zagotowaniu wody odstaw wywar na cały dzień.

4) Po upływie doby, odcedź miksturę i wyciśnij ją przez pieluchę lub ściereczkę.

5) Dodać cukier do wody z kwiatów mniszka lekarskiego i cytryny i doprowadzić do wrzenia, aż cukier się rozpuści.

6. Gotować mieszaninę na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny. Jeśli chcesz, aby miód był gęstszy, możesz pozostawić go do dłuższego gotowania. Może to potrwać do trzech godzin.

Kontynuuj gotowanie mieszaniny, ale bardzo powoli, aby się nie zagotowała. Należy ją również stale mieszać. 7.

7) Gdy mieszanina jest jeszcze gorąca, przelej ją do wysterylizowanych butelek. Gdy butelka jest pełna, natychmiast ją zamknij i odwróć do góry dnem. 8) Te butelki są najlepsze do przechowywania miodu.

8) Butelki z miodem najlepiej pozostawić do powolnego i stopniowego schłodzenia, owinięte kocem, na dzień lub dwa.

Dobrze zaparzony miód przetrwa do zimy, więc sprawdzi się również jako dodatek do herbaty w chłodne dni lub jako środek wspomagający w sezonie grypowym.

Smacznego!

Nie zapomnij wypróbować innych naszych zdrowych przepisów: