Fit zupa czosnkowa jako zdrowy przepis na grypę?

Typowy smak i aromat czosnku nadaje wielu potrawom niepowtarzalny aromat. Ma swoje miejsce nie tylko w gotowanych potrawach, ale także w przygotowywaniu różnych przysmaków w zimnej kuchni.

Czosnek jest niskokaloryczny, ale ma wysoką wartość odżywczą. Ze względu na swoje właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe jest szczególnie poszukiwany w okresie przeziębienia i grypy.

Czosnek zawiera substancję o nazwie allicyna, która ma właściwości podobne do penicyliny, dlatego też może być określany jako naturalny antybiotyk.

Sok z czosnku był nawet stosowany jako środek dezynfekujący w leczeniu ran podczas pierwszej wojny światowej.

Wpływ czosnku na nasz organizm:

wspomaga przepływ krwi
obniża ciśnienie krwi
obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi
zawiera witaminy A, B1, B2, C, D i K
przeciwdziała pasożytom jelitowym
zmniejsza ryzyko zachorowania na raka
działa przeciwgrzybiczo i przeciwzapalnie
ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe
wzmacnia odporność

Na przestrzeni dziejów czosnek stanowił nie tylko ochronę przed chorobami i epidemiami. Ludzie wierzyli, że czosnek ochroni ich również przed wieloma czarami i złymi mocami.

Więcej na temat grypy i przeziębienia można przeczytać w artykułach:

Przepis na zupę czosnkową - zupa czosnkowa

Zupa czosnkowa to popularne danie nie tylko ze względu na swoje prozdrowotne działanie, ale również szybkie i proste przygotowanie.

Potrzebne będą:

5-10 ząbków czosnku (do smaku)
2 łyżki masła lub oliwy z oliwek
2-3 ziemniaki
2 liście laurowe
2 litry bulionu
papryka czerwona mielona, pieprz, majeranek, sól
szczypiorek, zioła do smaku

Nasza rada: posiekaj lub zmiażdż świeży czosnek i pozostaw go na powietrzu przez około 10 do 12 minut przed użyciem. Zapewni to maksymalny efekt.

Sposób użycia:

Rozgrzej masło lub oliwę z oliwek i delikatnie podsmaż czosnek i pokrojone w kostkę ziemniaki.

Część ziemniaków można zetrzeć na tarce, aby zagęścić zupę.

Zdjąć z ognia i dodać szczyptę czerwonej papryki, kminku, pieprzu i liść laurowy. Podsmażyć delikatnie i wlać bulion.

W razie potrzeby dodaj więcej wody, dopraw solą i gotuj przez około 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Dopraw zupę szczyptą majeranku lub posiekanym szczypiorkiem lub innymi ziołami.

Zupę czosnkową można podawać z pokrojonym i opieczonym chlebem (nawet razowym), tartym serem lub ziołami. Doskonałe jest również połączenie pokrojonego w plasterki sera oraz pokrojonego w plasterki i opieczonego salami.

Aby wzmocnić smak czosnku, dodaj więcej pieczonego czosnku bezpośrednio na talerz.