Herbata Pu-Erh: wpływ na zdrowie i przygotowanie, czy pomaga w odchudzaniu?

Ma korzystny wpływ na układ odpornościowy, trawienie, sen, metabolizm, stan psychiczny i wiele innych.

Zawartość i skład herbaty, efekty zdrowotne, przeciwwskazania, dawkowanie, sposób przygotowania i wiele innych ciekawych informacji można znaleźć w artykule.

Czym jest herbata pu-erh?

Pu-erh to rodzaj herbaty pochodzącej z krzewu herbacianego uprawianego w chińskiej prowincji Yunnan. Jej nazwa pochodzi od okręgu Pu-erh, w którym jest ona lokalnie uprawiana.

Pu-erh to także nazwa nadawana prasowanym i fermentowanym herbatom zawierającym korzystne bakterie/grzyby krzewu herbacianego.

Liście herbaty są zbierane i suszone na słońcu, a następnie przechodzą przez cały proces fermentacji (biochemiczny proces fermentacji).

Herbata jest pozostawiana do dojrzewania w bardziej wilgotnym środowisku. Jest to etap, który może trwać od miesiąca do kilku lat. Dlatego herbata pu-erh ma wiele wariantów i odmian, które różnią się długością samego procesu fermentacji. Pu-erh jest produkowany w dobrze znanych zielonych i czarnych odmianach.

Podczas przetwarzania liście herbaty są utleniane, suszone, fermentowane, zwijane i prasowane w kształt ciasta.

Im starsza herbata pu-erh, tym bardziej wartościowa.

Ma pełny, ziemisty i lekko gorzki smak, a jej kolor jest pomarańczowo-złoto-brązowy.

Herbata Pu-erh jest również nazywana "herbatą cesarską", ponieważ była preferowana przez chińskich cesarzy.

Pu-erh ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.

Ma pozytywny wpływ na układ trawienny, metabolizm energetyczny, detoksykację i układ odpornościowy. Według niektórych badań ma również potencjał przeciwnowotworowy.

Herbata Pu-erh ma również pozytywny wpływ na psychikę, sen oraz przeciwdziała stresowi i niepokojowi.

Pu-erh: zawartość i skład

Pu-erh zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, w szczególności flawonoidów, katechin lub polifenoli. W mniejszych ilościach zawiera również białko, węglowodany, minerały: magnez, wapń, mangan, selen, cynk, witaminy C i E oraz kofeinę.

Ze względu na unikalną metodę produkcji zawiera niewiele teiny, a wiele przeciwutleniaczy i innych korzystnych substancji. Na Wschodzie znany jest również jako naturalna chińska penicylina, co czyni go uniwersalnym lekiem.

Dzięki procesowi fermentacji pu-erh może dostarczać organizmowi zdrowych probiotyków, a tym samym korzystnych bakterii jelitowych dla zdrowego trawienia.

Herbata pu-erh i jej korzyści zdrowotne

Fermentacja może wpływać na wynikowy smak herbaty, jednak ma ona przyjemny ziemisto-owocowy smak. Dzięki silnemu składowi przeciwutleniaczy, picie tej herbaty jest korzystne dla ogólnego stanu zdrowia.

Wspieranie ogólnego stanu zdrowia i odporności

Działanie przeciwzapalne herbaty pomaga łagodzić objawy trwających chorób i zapobiegać ich występowaniu. Dzięki temu herbata jest odpowiednia w przypadku procesów zapalnych w organizmie - na przykład zapalenia dróg oddechowych i stawów.

Jej właściwości przeciwpasożytnicze pomagają z kolei chronić organizm przed szkodliwymi bakteriami i wirusami.

Pu-erh zawiera duże ilości przeciwutleniaczy i witaminy C, które wspierają ogólną odporność i witalność organizmu, pomagając zapobiegać powszechnym chorobom.

Wspomaga detoksykację, trawienie i odchudzanie

Herbata Pu-erh pomaga usuwać szkodliwe toksyny i wspiera naturalną detoksykację organizmu. Jedno z badań wskazało na działanie ochronne wątroby przed uszkodzeniami.

Ma działanie diuretyczne (moczopędne), a także rozkłada alkohol z krwi.

Herbata Pu-erh skutecznie zmniejsza gromadzenie się tłuszczu w organizmie i poprawia jego trawienie. Według chińskich badań pu-erh pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu LDL, reguluje metabolizm energetyczny i zapobiega chorobom związanym z otyłością.

Herbata pu-erh to odpowiednia herbata sypka wspomagająca trawienie, motorykę jelit i eliminująca dyskomfort żołądkowy. Dzięki swoim aktywnym składnikom pomaga zharmonizować florę bakteryjną jelit.

Herbata powinna jedynie uzupełniać i wspomagać odchudzanie, jednak samo picie herbaty nie spowoduje utraty wagi. Kluczem jest zbilansowana dieta, umiarkowany deficyt kalorii i regularna aktywność fizyczna.

Promowanie zdrowia psychicznego i snu

Kwas gamma-aminomasłowy (GABA) zawarty w herbacie pomaga zmniejszyć stres, co z kolei zwiększa produkcję melatoniny. Melatonina to hormon, który pozytywnie wpływa na sen i stan psychiczny człowieka.

Wspieranie układu sercowo-naczyniowego

Regularne picie herbaty pu-erh może zmniejszyć ryzyko chorób serca. Naturalna substancja lovastatyna zmniejsza poziom niepożądanego cholesterolu LDL i trójglicerydów we krwi. Herbata obniża poziom cukru we krwi, pomagając złagodzić objawy zespołu metabolicznego.

Zespół metaboliczny charakteryzuje się obecnością kilku czynników ryzyka i chorób: otyłości brzusznej, wysokiego poziomu triacylogliceroli we krwi, niskiego poziomu cholesterolu HDL, wysokiego ciśnienia krwi i wysokiego poziomu cukru we krwi (hiperglikemii).

Podsumowanie korzystnego działania herbaty pu-erh:

• Wspieranie odporności i mechanizmów obronnych
• Działanie przeciwzapalne
• Działanie antybakteryjne
• Działanie przeciwutleniające
• Wspomaga metabolizm i trawienie
• Wspiera równowagę bakterii jelitowych
• Redukcja poziomu cholesterolu LDL
• Obniżenie poziomu cukru we krwi
• Wsparcie zdrowia układu sercowo-naczyniowego
• Wsparcie detoksykacji i eliminacji
• Wsparcie zdrowia psychicznego
• Promowanie wysokiej jakości snu

Przygotowanie i dawkowanie herbaty pu-erh

Jedną łyżeczkę mieszanki zalać 200 ml gorącej wody o temperaturze około 90-100°C. Zazwyczaj stosuje się około 3-5 g herbaty na 200-250 ml wody.

Pozwól mieszance parzyć się przez sitko przez 3-5 minut, a następnie wypij. W razie potrzeby przecedź herbatę.

Herbatę można również parzyć kilka razy, ale czas parzenia wydłuża się.

Najlepszy efekt uzyskuje się w przypadku czystych herbat.

W przypadku herbat aromatyzowanych uzyskany efekt jest nieco niższy, a jakość późniejszego naparu jest niższa.

Istnieje również tradycyjny sposób przygotowywania herbaty, ale jest on bardziej skomplikowany. Do parzenia liści herbaty potrzebna jest tradycyjna chińska miska.

Zalecane dawkowanie różni się w zależności od źródła.
Aby uzyskać pełny efekt zdrowotny herbaty, zaleca się picie 3 małych filiżanek dziennie.
Nie zaleca się picia herbaty wieczorem przed pójściem spać.

Pu-erh i skutki uboczne

Skutki uboczne picia herbaty pu-erh związane są głównie z nadmiernym spożyciem kofeiny, którą herbata zawiera w mniejszych ilościach.

Skutki uboczne nadmiernego dawkowania obejmują bezsenność, nudności lub biegunkę i częste oddawanie moczu.

Należy zachować czujność w przypadku przyjmowania leków i suplementów diety zawierających kofeinę.

Kobiety w ciąży i karmiące piersią również powinny zachować ostrożność i nie przekraczać dawki 200 mg kofeiny dziennie. Zalecana jest jednak konsultacja z lekarzem.