Jak przygotować zdrowy i soczysty pudding ryżowy? Oto nasz przepis

Trudność	Niski
Przygotowanie	65 minut
Porcje	6 osób

Nasz przepis na zdrowy i soczysty pudding ryżowy ma jeszcze inne wariacje. Możesz wybierać przy wyborze ryżu. Do puddingu najlepszy jest ryż okrągłoziarnisty. Od Ciebie zależy, czy wybierzesz brązowy czy biały.

Brązowy ryż jest pełen witamin i jest bardzo dobry na trawienie. Pomaga w przewlekłych zaparciach, a nawet pomaga zwalczać różne rodzaje raka.

Jest uważany za idealną zdrową żywność.

Jest przydatny w programach dietetycznych, w rekonwalescencji po przebytych chorobach lub jako środek wspomagający przy różnych problemach zdrowotnych.

Jego zaletą jest lekkostrawność, optymalna wartość kaloryczna, a przede wszystkim brak cholesterolu i glutenu.

Podobnie klasyczny biały ryż zawiera dużo białka i skrobi, ma niską zawartość tłuszczu i nie zawiera cholesterolu. Jego skład ma pozytywny wpływ na trawienie i reguluje zawartość wody w organizmie.

Pomaga złagodzić problemy trawienne, takie jak biegunka i zaparcia. Jest doskonałym środkiem zapobiegającym powstawaniu kamienia nazębnego.

Ryż biały zawiera znacznie mniej witamin i minerałów niż ryż brązowy. Ryż brązowy zawiera więcej białka, wapnia, fosforu, niacyny i witaminy E. Ryż brązowy zawiera również więcej błonnika.

Brązowy ryż zawiera również więcej błonnika. Istnieje również różnica w czasie gotowania, ponieważ biały ryż gotuje się wcześniej niż brązowy.

Nasz przepis zawiera jabłka, które są bogatym źródłem witaminy C, a także błonnika. Jabłka mają również tę zaletę, że po ich zjedzeniu czujesz się pełny, łagodząc w ten sposób uczucie głodu.

Niektóre badania sugerują również, że jabłka pomagają spalać kalorie, co z pewnością ucieszy wszystkich dbających o szczupłą sylwetkę.

Drugim głównym składnikiem naszego przepisu na pudding ryżowy jest cynamon, który zawiera bardzo korzystne dla ludzkiego zdrowia substancje.

Jest naturalnym antybiotykiem i ma działanie przeciwzapalne na organizm, co pomaga zwiększyć odporność. Jest przydatny w regulacji poziomu cukru we krwi i kontroli wagi.

Wykazano również, że pomaga rozkładać niekorzystne złogi w mózgu, co może zapobiegać chorobie Alzheimera.

Ten przepis na soczysty pudding ryżowy z jabłkami i cynamonem jest bardzo korzystny dla zdrowego trawienia i dobrego samopoczucia psychicznego.

Składniki na zdrowy pudding ryżowy z jabłkami i cynamonem

400 g ryżu okrągłoziarnistego - użyliśmy ryżu białego, ale odpowiedni będzie również ryż brązowy
800 dcl mleka bez laktozy (może być kokosowe lub sojowe)
4 do 6 jabłek
2 jajka
olej kokosowy
cynamon
miód lub syrop klonowy

Sposób przygotowania

1) Ryż najlepiej lekko ugnieść i podsmażyć na oleju kokosowym lub oliwie z oliwek. Po chwili smażenia zalać mlekiem i gotować, od czasu do czasu mieszając.

2) Podczas gdy ryż się gotuje, oddzielić białka od żółtek.

3. ubić żółtka z odrobiną miodu na gęstą masę i dodać odrobinę cynamonu. ubić białka ze szczyptą soli i dodać odrobinę cukru po ubiciu.

4) Po ugotowaniu ryżu podzielić go na dwie części, jedną część wymieszać z żółtkami i wlać do przygotowanego naczynia do pieczenia.

5) Wygładzić ryż z jajkami i ułożyć jabłka na wierzchu.

Jabłka można zetrzeć na tarce lub pokroić w większe prostokąty.

6) Wsypać pozostały ryż na jabłka i piec w piekarniku rozgrzanym do 190°C. Piec przez około 30 minut.

W przypadku brązowego ryżu jest to dłuższy czas, o czym przekonasz się w trakcie przygotowywania.

7) Tuż przed zakończeniem pieczenia posmarować wierzch ubitym białkiem jajka. Pozostawić w piekarniku, aż powierzchnia skarmelizuje się i zbrązowieje.

Przed podaniem można posypać cynamonem lub lekko zblanszowanymi, a nawet podprażonymi jabłkami.

Smacznego!

Ten zdrowy przepis na soczysty pudding ryżowy z jabłkami i cynamonem jest odpowiedni dla diabetyków, osób z celiakią i nietolerancją laktozy. Jeśli wybierzesz mleko kokosowe, możesz je również spożywać, jeśli jesteś uczulony na soję.

Nie zapomnij ugotować z naszych innych przepisów