Jesienne napoje rozgrzewające i wzmacniające odporność w chłodne dni

Jesienna pogoda charakteryzuje się zmęczeniem i niechęcią do robienia czegokolwiek. Choroba spowodowana zmianami pogody i obniżoną odpornością czai się za każdym rogiem, nawet z powodu braku słońca.

Jednak witaminy i energię można uzupełnić w kreatywny i smaczny sposób. Owoce, słodycze, a może nawet napoje alkoholowe?

Napoje bezalkoholowe

Gotowane owoce cytrusowe z miodem

Owoce cytrusowe same w sobie zawierają bogactwo witamin, zwłaszcza niezbędną witaminę C. Wzmacniają odporność, a w połączeniu z miodem tworzą parę nie do pobicia.

• Cytryna
• limonka
• grejpfrut
• 2 pomarańcze
• 4 goździki
• 2 gwiazdki anyżu
• 2 kawałki całego cynamonu
• kawałek imbiru
• miód

Dokładnie umyj cytryny, limonki, grejpfruty i pomarańcze. Jeśli chcesz mniej, wystarczy po jednej z każdego.

Umyte pokrój i wrzuć do około 0,75 l gorącej wody, która wciąż podgrzewa się w garnku.

Do pokrojonych owoców dodaj goździki, anyż, cynamon, możesz też dodać kawałek posiekanego imbiru.

Gdy "napój" jest już odpowiednio ugotowany, należy pozwolić mu nieco ostygnąć, aby można było dodać do niego dwie łyżki miodu.

Jeśli dodamy miód do zbyt gorącego napoju, straci on wiele prostych substancji i witamin.

Podawaj w kubkach i najlepiej odcedź bez resztek przypraw lub owoców. Alternatywnie możemy dodać do smaku części miąższu pomarańczy lub grejpfruta.

Gorące jabłko z imbirem

Jabłko jest świetnym pomocnikiem w walce z zaparciami, atakami serca i stresem. Imbir ma działanie przeciwzapalne i zawiera przeciwutleniacze. Razem tworzą świetną parę w okresie jesiennym.

• 5-6 jabłek
• imbir
• 6 goździków
• 2 całe laski cynamonu
• kurkuma
• miód

Pokrój 4 odpowiednio umyte jabłka i jeden większy kawałek świeżego imbiru. Oczywiście dodaj imbir do smaku. Niektórzy ludzie lubią go mocno, a inni trochę mniej.

Zetrzyj lub wyciśnij sok z jednego jabłka.

Każdy według własnych możliwości, ważne jest, aby mieć przynajmniej trochę soku jabłkowego. W zależności od smaku, może być go więcej.

Dodajemy około pół litra wody i doprowadzamy do wrzenia. Oczywiście nie możemy zapomnieć o goździkach i cynamonie, które również dodajemy do garnka.

Dla tych, którzy lubią eksperymentować, możemy dodać odrobinę kurkumy, która nadaje napojowi wyjątkowy smak.

Podajemy ponownie dobrze zagotowany, a po ostygnięciu doprawiamy miodem.

Gorące kakao z chili

Kakao pomaga zwalczać stres, zaburzenia sercowo-naczyniowe i cholesterol. Zawiera również przeciwutleniacze, a nawet neuroprzekaźnik serotoninę, który ma pozytywny wpływ na układ nerwowy i ładuje nas energią. Chili z kolei pomaga w trawieniu i, jak wiadomo, jest świetnym afrodyzjakiem.

• 250 ml mleka
• 2-3 łyżeczki dobrej jakości holenderskiego kakao
• Szczypta chili

Potrzebujesz mleka. Jedna filiżanka wystarczy dla jednej osoby. Wymieszaj holenderskie kakao i szczyptę chili w misce lub na talerzu.

Dobrze wymieszaj mieszankę w mleku za pomocą trzepaczki.

Możesz przygotować kakao w kubku bezpośrednio na kuchence lub podgrzać mieszankę w kuchence mikrofalowej. Ważne jest, aby było gorące, ale niezbyt rozgotowane.

Pyszna czekolada z przyprawami

Czekolada jest lubiana nie tylko przez smakoszy, ale także przez osoby z problemami z ciśnieniem krwi. Zawiera substancje obniżające ciśnienie krwi, co pomaga zmniejszyć zawał serca i poziom cholesterolu.

• 0,5 dcl mleka
• 6 łyżek granulowanej gorącej czekolady
• Kurkuma, cynamon, czarny pieprz

Do przygotowania tego prostego gorącego napoju potrzebujesz tylko mleka i granulowanej gorącej czekolady.

Od ciebie zależy, jakiej czekolady użyjesz: białej, mlecznej lub ciemnej.

Dla eksperymentatorów: kurkuma jest dobra w białej, cynamon w mlecznej, a czarny pieprz wzbogaca smak w ciemnej.

Używaj przypraw w czekoladzie bardzo ostrożnie, powinna być ich tylko odrobina, więc dodawaj tylko małe szczypty.

Słodkie cappuccino z matchą

Matcha jest uważana za zielony cud z wielu powodów. Głównym z nich jest to, że doładowuje nas dobrą dawką energii. Zwiększa również koncentrację, co ucieszy zwłaszcza uczniów. W połączeniu z gorącą czekoladą jest kojącym i przeciwutleniającym cudem.

• Biała gorąca czekolada
• mleko kokosowe
• bita śmietana
• herbata matcha
• bita śmietana, kulki karmelowe

W kubku rozpuść białą czekoladę w mleku kokosowym i śmietance. Użyj około 5 łyżek czekolady, około 2 dcl mleka i 1 dcl bitej śmietany.

Gdy wszystko ładnie się połączy, dodaj około 1½ łyżeczki herbaty matcha.

Można udekorować spienionym mlekiem lub śmietaną, a najlepiej smakuje z karmelowymi kulkami.

Napoje alkoholowe

Jabłkowy klasyk z wódką

• 6 dcl soku jabłkowego lub cydru
• 2 dcl wody
• 3 całe laski cynamonu
• 6 goździków
• 1 limonka
• miód lub stewia
• 1 dcl wódki

Do rondelka wlać sok jabłkowy, wodę, sok z limonki i przyprawy. Można też dodać świeże jabłka pokrojone w drobną kostkę. Najlepiej je dokładnie umyć i obrać.

Dobrze wymieszaj, a gdy wszystko będzie gorące, dodaj wódkę i gotuj razem przez chwilę.

Po lekkim przestudzeniu doprawić miodem lub stewią.

Bomba waniliowa z whisky

• budyń waniliowy
• 6 dcl mleka
• mleko skondensowane
• laska wanilii
• 3 dcl whisky

Przygotuj klasyczny budyń, tylko dodaj więcej mleka, aby nie był zbyt gęsty.

Jeśli budyń jest nadal zbyt gęsty, można dodać bitą śmietanę przed gotowaniem.

Ubij skondensowane mleko trzepaczką, wymieszaj trzepaczką, a na koniec bardzo delikatnie wmieszaj whisky.

Na koniec dodać laskę wanilii.

Podawać na gorąco i udekorować bitą śmietaną oraz polewą, np. klonową.

Magiczny drink z rumem

• 8 dcl mleka
• 40 g masła
• 1,5 dcl brązowego rumu
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• wanilia
• cynamon

Zrobić rzadszy karmel, rozpuszczając cukier i masło w rondelku. Jeśli mieszanina jest gęsta, dodać więcej masła.

Delikatnie wmieszać ciepłe mleko, szczyptę cynamonu i wanilii.

Gdy wszystko się połączy i zagotuje, można dodać whisky.

Podawać na gorąco i udekorować cynamonem lub wanilią.

Warzone piwo

• 5 dcl piwa (puszka)
• 1 pomarańcza
• 1 cytryna
• miód
• 2 kawałki anyżu
• 2 kawałki całego cynamonu
• 4 goździki

Bardzo zaskakujące połączenie, ale smaczne i zdrowe.

Pomarańczę i cytrynę obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Sok, który nam zostanie możemy wykorzystać w napoju, więc zbieramy go.

Wszystko razem dodajemy do piwa i możemy warzyć.

Ale ważne jest, aby nie mieszać mieszanki zbyt mocno. Co ważniejsze, nie gotuj mieszanki, tylko ją podgrzej.

Białe wino z ziołami

• 4 dcl wina
• 2 dcl wody
• miód lub cukier trzcinowy
• mięta
• bazylia
• rumianek
• tymianek
• melisa

Wszystkie zioła muszą być świeże, ale nie zaszkodzi, jeśli niektórych z nich nie uda nam się zdobyć. Myjemy je i kroimy na mniejsze kawałki, aby uwolnić ich aromat i właściwości zdrowotne.

Wrzucamy wszystkie posiekane zioła do gorącego wina i wody i gotujemy razem.

Nie powinno się to zbytnio zagotować, wystarczy delikatnie podgrzać.

Podczas podgrzewania dodaj cukier lub miód do smaku.

Podawać odcedzone lub z plasterkiem pomarańczy lub cytryny.