Makaron bezglutenowy - kukurydziany, ryżowy, jajecznica? + Przepis na domowy makaron

+ Oferujemy łatwy przepis na domowy makaron bezglutenowy.

Składniki na makaron bezglutenowy

Makaron bezglutenowy jest zwykle wytwarzany na bazie mąki kukurydzianej i skrobi kukurydzianej z dodatkiem białka jaja (może, ale nie musi być obecne) i naturalnych barwników - takich jak kurkuma.

Skład makaronu kukurydzianego nadaje mu charakterystyczny głęboki żółty kolor.

Kukurydza jako składnik może występować w produkcie w różnych proporcjach - w 100% lub w połączeniu z mąką ryżową, gryczaną lub inną (wykonaną ze składników bezglutenowych).

Istnieją również wyłącznie gryczane makarony bezglutenowe (które mają charakterystyczny orzechowy kolor) i wyłącznie ryżowe makarony bezglutenowe (zwane również makaronami szklanymi, ponieważ są prawie przezroczyste i bardzo cienkie).

Makaron ryżowy występuje głównie w postaci makaronu ryżowego i jest istotną częścią kuchni chińskiej, tajskiej i indyjskiej.

Gdzie mogę kupić makaron bezglutenowy?

Makaron bezglutenowy w formie półproduktu na szczęście nie stanowi już prawie żadnego problemu. Można go kupić w każdym sklepie ze zdrową żywnością, ale także w niemal każdym większym supermarkecie.

Przepis na pyszny domowy makaron bezglutenowy

Do przygotowania makaronu bezglutenowego będziemy potrzebować następujących składników:

• 250 g mąki bezglutenowej
• 3 jajka
• 3 łyżki wody
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• szczypta soli

Procedura jest prosta. Najpierw ubij jajka z 3 łyżkami wody. W innej misce wymieszaj mąkę z solą, a następnie dodaj ubite jajka.

Na koniec wlej olej do mieszanki.

Wszystko dokładnie wymieszaj i wyrób gładkie ciasto. Gotowe ciasto bezglutenowe odstaw na około 15 minut.

Po odpoczynku rozwałkuj ciasto i wytnij cienkie paski. Możesz wycinać ciasto ręcznie lub za pomocą noża do makaronu. Oczywiście możesz również wycinać kształty inne niż paski / makaron, zależy to tylko od twoich umiejętności i zręczności.

Po wycięciu ciasta, zanurz je w garnku z wrzącą, osoloną wodą. Aby zapobiec przywieraniu makaronu, dodaj również kilka kropli oleju do garnka.

Gotuj makaron przez kilka minut, aż wypłynie na powierzchnię.

Gdy to nastąpi, ostrożnie wyjmij makaron i podawaj (jako danie główne, dodatek lub w zupie).

Mamy nadzieję, że nasze wskazówki i porady okazały się pomocne i życzymy smacznego!