Masz ochotę na szarlotkę? Wypróbuj przepis na ciasto biszkoptowe z kremem budyniowym i twarogiem

Szarlotka z kremem budyniowym i twarogiem może być odpowiednią opcją do przygotowania tak niesamowitego ciasta.

Zmodyfikowaliśmy nieco ciasto, aby było nieco zdrowszym zamiennikiem klasycznego ciasta biszkoptowego. Możesz dostosować nasz przepis do swoich upodobań. Udekorowanie go orzechami, płatkami owsianymi lub migdałami z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe.

Ciasto francuskie jest również bardzo popularne w podobnych przepisach. Jego zaletą jest to, że jest szybkie w przygotowaniu, a także ma ciekawy smak. Jest to jednak jeden z produktów spożywczych, które zawierają niebezpieczne kwasy tłuszczowe trans.

W tym przepisie jabłka są głównym i najważniejszym składnikiem.

Jabłka są korzystne nie tylko ze względu na swoje minerały i witaminy, ale także ze względu na zawartość soli mineralnych, organicznych kwasów owocowych i błonnika. Substancje zawarte w jabłku chronią serce i naczynia krwionośne. Regulują również poziom cholesterolu we krwi, a tym samym zapobiegają rozwojowi miażdżycy.

Więcej na temat miażdżycy i błonnika można przeczytać w naszych artykułach:

Przepis na szarlotkę z budyniem i twarogiem

Nasz przepis jest stosunkowo szybki i prosty. Bez większego wysiłku możesz przygotować smaczną szarlotkę, która dopełni odpowiedni komfort w domu.

Będziesz potrzebować:

200 g mąki pełnoziarnistej
150 g cukru trzcinowego
1 dcl oliwy z oliwek
4 jajka
1 cukier waniliowy
1 proszek do pieczenia
1 budyń + 1 łyżka cukru trzcinowego
500 ml mleka
100 g masła
250 g miękkiego twarogu o niskiej zawartości tłuszczu
1 kg jabłek
szczypta mielonego cynamonu
orzechy, płatki migdałowe lub owsiane

Jak zrobić

Rozgrzej piekarnik do około 180°C. Przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.

Ubij jajka, aby oddzielić żółtka od białek. Wymieszaj żółtka z cukrem trzcinowym i waniliowym. Stopniowo dodawaj olej i mąkę z proszkiem do pieczenia.

Na koniec ubić białka na sztywną pianę i lekko wmieszać do ciasta. Jeśli ciasto wydaje się zbyt sztywne, można dodać odrobinę wody.

Wylej masę na przygotowaną blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika na około 30 do 45 minut. Ciasto powinno być lekko zabarwione i nie powinno przyklejać się do blachy po włożeniu i wyjęciu szpikulca.

Jabłka oczyścić i zetrzeć na tarce.

Ułóż je równomiernie na upieczonym i ostudzonym cieście. Posyp odrobiną cynamonu. Jeśli jabłka są zbyt kwaśne, dodaj odrobinę cukru waniliowego.

Teraz przygotuj krem.

Wymieszaj zawartość torebki z cukrem i odrobiną letniego mleka. Doprowadź pozostałe mleko do wrzenia. Wlej mieszaninę do wrzącego mleka, ciągle mieszając. Gotuj na wolnym ogniu przez około minutę.

Wmieszaj masło do przygotowanego budyniu i dodaj miękki twaróg, gdy ostygnie. Rozłóż mieszankę budyniu, masła i twarogu na cieście jabłkowym.

Twarożek zawiera wiele korzystnych substancji, takich jak minerały i witaminy. Wapń jest szczególnie ważny dla kości, mięśni i zębów.

Wierzch szarlotki można posypać posiekanymi orzechami, płatkami migdałowymi lub płatkami owsianymi. Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 10 minut.

Orzechy zawierają dobrej jakości tłuszcze, błonnik, dużo witaminy E, potasu i magnezu. Ich regularne spożywanie pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) i nieznacznie podnieść poziom dobrego cholesterolu (HDL).

Smacznego!

Zainspiruj się naszymi innymi świeżymi przepisami: