Naleśniki z cukinii w piekarniku? Fit przepis z płatkami owsianymi

Przygotowanie: 50 minut

Porcje: 2

Placki z cukinii pieczone w piekarniku to fit przysmak. W połączeniu z marchewką, ziemniakami, cebulą i czosnkiem wyczarujesz na blasze zdrowy i smaczny posiłek.

Cukinia jest poszukiwana nie tylko ze względu na swój delikatny i łatwy do połączenia smak, ale przede wszystkim ze względu na swoje właściwości zdrowotne.

Cukinia jest popularnym składnikiem zwłaszcza w dietach odchudzających, ponieważ jest niskokaloryczna i bogata w wodę, karoteny i minerały. Poprawia trawienie, obniża poziom cholesterolu i wypłukuje sól oraz nadmiar wody.

Składniki

Do przygotowania pysznych naleśników z cukinii będziesz potrzebować:

• 1 średnia cukinia (około 400 g)
• 1 marchewka
• 4 ziemniaki
• 3 ząbki czosnku
• 1 mała cebula
• 4 łyżki płatków owsianych
• 1 jajko
• szczypta soli, pieprzu, kminku i majeranku
• kilka kropel oliwy z oliwek

Jak przygotować danie

Nasze naleśniki pieczemy w piekarniku. Takie naleśniki nie są tłuste i dzięki temu są bardziej dietetyczne. Dla jeszcze zdrowszej wersji zamiast mąki użyliśmy płatków owsianych.

Jak zrobić:

1.

Cukinię umyj, usuń skórkę i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Pozostaw na sitku na kilka minut, aby pozbyć się nadmiaru wody.

Oczyść i zetrzyj na tarce marchewkę, ziemniaki i czosnek. Drobno posiekaj cebulę.

Nie bój się dodawać do naleśników warzyw takich jak marchew, czosnek czy cebula. Cebula zawiera wiele przeciwutleniaczy, pirydoksynę czy kwas foliowy. Chronią one przed różnymi chorobami, a także są dobre dla naszego serca i naczyń krwionośnych.

Może zainteresuje Cię również artykuł.

Z kolei marchew ma wysoką zawartość beta-karotenu, który zapobiega przenikaniu promieniowania UV w głąb skóry.

Przeczytaj również nasz artykuł.

2.

Dodaj płatki owsiane i jajko i wymieszaj wszystko razem. Dopraw solą, pieprzem, szczyptą kminku i majeranku.

Jeśli mieszanina nadal wydaje się rzadka, dodaj więcej płatków owsianych.

Płatki owsiane pomagają obniżyć poziom cholesterolu, cukru we krwi i insuliny. Obniżają również ciśnienie krwi i poprawiają odporność. Niektórzy eksperci twierdzą, że powinniśmy jeść co najmniej 4 łyżki płatków owsianych dziennie.

3.

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przygotuj blachę do pieczenia i rozłóż na niej papier do pieczenia. Nałóż na nią łyżkę mieszanki i rozgnieć ją na kształt naleśnika.

4.

Skrop oliwą z oliwek i piecz na złoty kolor przez około 20-30 minut.

Dobry smak

Cukinia jest jedną z najpopularniejszych potraw w okresie letnim. Jest lekkostrawna i ma wysoką zawartość wody. Przeczytaj również interesujący artykuł.

Chociaż zwykle używa się jej gotowanej, jest również pyszna świeża. Może być również używana jako dodatek do różnych sałatek i przystawek. Nawet kwiaty cukinii mają swoje zastosowania. Smażone kwiaty cukinii są przysmakiem dla wielu osób.

Średnia zawartość niektórych składników odżywczych, pierwiastków i witamin w cukinii (tabela):