Pieczona faszerowana papryka w zdrowej wersji - wypróbuj nasz pyszny przepis

Faszerowana papryka to tradycyjny przepis, który znają ludzie na całym świecie. Znamy więc różne warianty jej przygotowania. Dziś wypróbuj z nami ten zdrowy i sycący przepis z nietypową procedurą.

Głównym składnikiem tego dania jest oczywiście papryka, znana jako składnik przyspieszający metabolizm.

Jest pełna witamin i minerałów, takich jak A, B, C, K, potas, magnez, wapń, cynk, żelazo. Białe odmiany zawierają również duże ilości witaminy E i kwasu foliowego.

Biała papryka zawiera nawet więcej witaminy C niż cytryny, a jej urok polega na tym, że nie traci jej nawet po ugotowaniu, jak ma to miejsce w przypadku innych produktów spożywczych.

Ta bogata kombinacja korzystnych substancji pomaga chronić oczy, zwłaszcza przed zaćmą i ślepotą związaną z wiekiem.

Eksperci są zgodni co do tego, że papryka ma również korzystny wpływ na trawienie - wspomaga prawidłową perystaltykę, a także lepsze wchłanianie minerałów i witamin.

Tak więc, spożywając paprykę, zwiększysz swoją odporność i ogólny stan zdrowia organizmu.

Pomidory są również istotną częścią naszego przepisu i powinny być częścią codziennej diety.

Są pełne dobroczynnych kwasów, witamin i bogatych substancji, takich jak A, B1, B2, B3, B7, C, D, E, K, potas, fosfor, magnez, chrom, sód, wapń, cynk, żelazo, beta karoten i błonnik.

Regularne spożywanie pomidorów może chronić organizm przed problemami z sercem i pomaga wzmocnić układ sercowo-naczyniowy.

Podobnie jak papryka, pomidory doskonale wspomagają prawidłowe trawienie i zapobiegają zaparciom i biegunkom. Skutecznie usuwają szkodliwe substancje z organizmu. Oprócz prawidłowej perystaltyki, regularne spożywanie pomidorów zapewni również odpowiednią produkcję soków żołądkowych i trawiennych.

Spożywanie pomidorów wspomaga również układ krążenia, zmniejszając ryzyko nadciśnienia i napięcia naczyń krwionośnych i tętnic.

Oprócz korzyści wewnętrznych, spożywanie pomidorów będzie miało również wpływ na wygląd zewnętrzny. Pomaga bowiem w walce z trądzikiem, a nawet plamami pigmentacyjnymi. Pomidory sprawiają, że skóra wygląda młodzieńczo, jest nawilżona i elastyczna. Podobnie jakość włosów może być coraz lepsza.

Nadmiar wszystkiego szkodzi, dlatego pomidorów powinny unikać osoby, które mają problemy z nadmiarem soków żołądkowych lub alergicy.

Nadziewane papryki wypełnione są mięsem z indyka. Jest to bardzo delikatne i lekkie mięso. Zawiera niewiele tłuszczu, dzięki czemu jest bardziej lekkostrawne i nie sprzyja powstawaniu cholesterolu w naczyniach krwionośnych.

Witaminy i minerały, które kryje w sobie to mięso to A, B3, B6, B12, kwas foliowy, potas, magnez, fosfor, sód, wapń, cynk i żelazo.

Spożywanie mięsa z indyka jest również dobre dla promowania tworzenia krwi i prawidłowego funkcjonowania czerwonych krwinek, co jest szczególnie korzystne dla kobiet w okresie pomenstruacyjnym lub menopauzalnym.

Kobiety w okresie menopauzy powinny zdecydowanie włączyć to mięso do swojej diety ze względu na wyższą zawartość wapnia, która pomaga zapobiegać rozrzedzaniu kości w tym okresie.

Zawarte w nim korzystne substancje wspomagają również prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i wątroby.

Czego potrzebujemy do przygotowania zdrowej wersji pieczonej faszerowanej papryki?

• 4 białe papryki
• 350 g mielonego mięsa z indyka
• 300 g mozzarelli (2 kawałki)
• 6 pomidorów
• 190 g przecieru pomidorowego
• oliwa z oliwek
• czosnek
• biała cebula
• czerwona cebula
• kminek
• czarny pieprz
• sól
• przyprawy
• liść laurowy
• cukier
• 1 marchewka
• 1 szt. czerwonej papryki/ pokrojonych warzyw

Przepis

1. Najpierw przygotuj paprykę. Umyj paprykę i ostrożnie wytnij łodygi i nasiona.
2. Dobrze wymieszaj mięso mielone z rozdrobnioną mozzarellą, solą, czarnym pieprzem i mielonym kminkiem. Dodaj do mieszanki drobno posiekaną smażoną białą cebulę i zmiażdżony czosnek.
3. Napełnij przygotowane papryki dobrze wymieszaną mieszanką mięsa i przypraw. Umieść tak napełnione papryki w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
4. Do papryki dodać oczyszczone i pokrojone w kostkę pomidory, marchewkę, paprykę, czerwoną cebulę i około 5 do 6 ząbków oczyszczonego czosnku.
5. Wlać przecier wymieszany z oliwą z oliwek, solą, cukrem, czarnym i zielem angielskim oraz liściem laurowym.
6. Piecz wszystko razem w przykrytym naczyniu w temperaturze 185 stopni przez około 45 minut. Pod koniec otwórz naczynie do pieczenia. W razie potrzeby zwiększ temperaturę do około 215 stopni F. Piecz jeszcze przez około 10 minut.
7. Wyjmij paprykę z naczynia do pieczenia, a także duże przyprawy, takie jak liść laurowy i ziele angielskie, i dokładnie zmiksuj mieszaninę, aż będzie gładka.

Podawać z ryżem naturalnym, gotowanymi ziemniakami lub samodzielnie.

Jeśli lubisz bardziej egzotyczne smaki, zamiast liścia laurowego i ziela angielskiego, umieść świeżą bazylię w naczyniu do pieczenia, a następnie wymieszaj ją z sosem.

Smacznego!