Probiotyki: kiedy je przyjmować? Jak wybrać odpowiednie? + Dla dzieci i niemowląt

Probiotyki to produkty zawierające żywe mikroorganizmy. W dzisiejszych czasach stosowanie probiotyków jest bardzo promowane. Ale czy są one niezbędne dla naszego życia i zdrowia? I czy w ogóle są bezpieczne!

Probiotyki, prebiotyki, symbiotyki - jaka jest między nimi różnica?

Nazwy, które prawdopodobnie słyszałeś już w swoim życiu. Mogą brzmieć podobnie, ale ich znaczenie jest inne.

Przyjrzyjmy się im bliżej.

Probiotyki to jedno- lub wieloskładnikowe kultury żywych mikroorganizmów, których stosowanie ma pozytywny wpływ na mikroflorę jelitową, nasz układ odpornościowy i organizm.

Należą do nich m.in:

• pałeczki kwasu mlekowego
• bifidobakterie
• paciorkowce
• enterokoki
• sacharomyces

Prebiotyki to niestrawne substancje zawarte w żywności, które wspomagają wzrost i aktywność pożytecznych bakterii w jelicie grubym.

Symbiotyki to produkty zawierające probiotyk i specyficzny prebiotyk. Takie połączenie przyczynia się do dłuższego przeżycia i działania probiotyków.

Żywność funkcjonalna to żywność, która przynosi korzyści zdrowotne. Przykładem jest jogurt, który zawiera zarówno bakterie probiotyczne, jak i prebiotyki. Naturalną żywnością funkcjonalną jest mleko matki.

Najlepsze probiotyki - skąd mam wiedzieć/jak wybrać?

Na rynku dostępnych jest niezliczona ilość produktów.

Jak więc wybrać ten najlepszy?
I często pytacie:
Jak wybrać odpowiedni probiotyk?

Poniżej przedstawiamy kilka porad, jak wybrać ten właściwy:

• preferować produkty zarejestrowane jako produkty lecznicze
• porównywać ilość szczepów probiotycznych (określanych jako CFU/g)
  • najlepiej, aby produkt zawierał¹⁰¹⁰ lub więcej tych szczepów
• porównać liczbę szczepów probiotycznych (szczepy wieloskładnikowe są zwykle bardziej skuteczne).
• zwracać uwagę na datę ważności - pod koniec okresu przydatności do spożycia w produkcie nie zawsze znajduje się wystarczająca ilość żywych organizmów
• wybrać odpowiednią formę:
  • dla dzieci - krople
  • dzieci od 3 roku życia - tabletki do żucia
  • dorośli - kapsułki

Forma, w jakiej probiotyk trafia do przewodu pokarmowego, musi zawierać wystarczającą ilość żywych bakterii.

Wiele osób uważa, że zjedzenie jogurtu lub sfermentowanych warzyw wystarczy, aby dostarczyć kultury probiotyczne do naszego organizmu.

Nie jest to jednak do końca prawdą.

Owszem, te tak zwane pokarmy funkcjonalne zawierają dużą ilość dobroczynnych mikroorganizmów, jednak kwaśne pH żołądka zabije większość z nich. Dlatego też lepszym rozwiązaniem jest ich suplementacja odpowiednimi preparatami.

Czy probiotyki mogą wpływać na odporność?

Miejscem działania probiotyków jest przewód pokarmowy. Jego błona śluzowa jest zasiedlona przez ogromną liczbę bakterii. Spektrum mikroflory jelitowej nabyte we wczesnym dzieciństwie jest kluczowe dla ogólnego rozwoju organizmu.

Poniższa tabela przedstawia liczbę bakterii w różnych częściach układu pokarmowego

Ta oszałamiająca liczba - 100 bilionów bakterii - stanowi ponad 1 kg. I dziesięciokrotnie przewyższa liczbę komórek w ludzkim ciele.

Oprócz przetwarzania żywności, nasze jelita pełnią jeszcze jedną ważną funkcję. U dorosłego człowieka całkowita powierzchnia przewodu pokarmowego wynosi około 200^m2. Jelito cienkie i grube razem tworzą największy organ obrony immunologicznej.

Wyściółka jelita tworzy barierę dla patogennych mikroorganizmów, które dostają się do naszego organizmu wraz z pożywieniem. Dlatego mikroflora jelitowa, wraz z innymi częściami, jest ważną częścią tej bariery. Odgrywa również ważną rolę w ochronie przed kolonizacją przewodu pokarmowego przez bakterie chorobotwórcze.

Kolonizacja przewodu pokarmowego ma również wpływ na prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego - indukuje tzw. tolerancję doustną, dzięki czemu organizm potrafi odróżnić mikroorganizmy pożyteczne od patogennych.

Jeśli równowaga między odpowiedzią immunologiczną a jej tolerancją zostanie zaburzona, dochodzi do szeregu chorób:

• zakaźnych
• alergiczne - astma, egzema, alergiczny nieżyt nosa
• autoimmunologicznych - cukrzyca typu 1, choroba Leśniowskiego-Crohna.

Mikroflora jelitowa odgrywa kluczową rolę w tworzeniu funkcjonalnego układu odpornościowego.

Dlatego probiotyki mają korzystny wpływ na odporność śluzówkową i ogólnoustrojową oraz na ogólny wzrost odporności organizmu.

Kiedy przyjmować probiotyki?

Zastosowanie probiotyków jest naprawdę szerokie.

Częstym pytaniem jest: kiedy przyjmować probiotyki?

Badania wykazały, że skracają one czas trwania lub łagodzą objawy choroby, gdy:

• nudności związanych ze stosowaniem antybiotyków
• biegunka związana z podróżą
• zapalenie żołądka i jelit związane z zakażeniem rotawirusem
• nietolerancji laktozy
• wrzodziejące zapalenie jelita grubego
• choroba Leśniowskiego-Crohna
• zakażenie Helicobacter pylori
• atopowe zapalenie skóry
• alergia pokarmowa
• choroby biegunkowe - pochodzenia bakteryjnego i wirusowego
• zespół jelita drażliwego - łagodzenie objawów
• refluks u dzieci
• zaparcia
• zapobieganie kandydozie ogólnoustrojowej

Probiotyki a nienarodzone dzieci

Każda mama chce dla swojego dziecka jak najlepiej.

Wiele z nich zastanawia się więc, czy może wpłynąć na zdrowie swojego dziecka już podczas ciąży.

Odpowiedź brzmi - TAK!

Podawanie Lactobacillus rhamnosus GG kobietom w ciąży, a następnie dzieciom karmionym piersią doprowadziło do zmniejszenia częstości występowania chorób alergicznych u niemowląt.

Spożywanie preparatów probiotycznych zawierających Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis i Lactococcus lactis przez 12 miesięcy jest zalecane przyszłym matkom z wysokim ryzykiem wystąpienia reakcji alergicznych, takich jak.

• atopowe zapalenie skóry
• alergie pokarmowe
• alergiczny nieżyt nosa
• astma oskrzelowa

Terapia ta, a następnie podawanie probiotyków nawet po porodzie, spowodowała zmniejszenie częstości występowania atopowego zapalenia skóry w porównaniu z placebo. Stan ten utrzymywał się w późniejszych latach życia dziecka.

Jednak w populacji dorosłych z klinicznymi objawami atopowego zapalenia skóry probiotyki nie miały żadnego efektu klinicznego.

Probiotyki dla niemowląt - do 1 roku życia

Kolonizacja jelit przez drobnoustroje rozpoczyna się po urodzeniu.

Mleko matki zawiera oligosacharydy - prebiotyki - które promują produkcję i wzrost bifidobakterii u dzieci karmionych piersią. Mają one również wpływ na stolec - zmiękczając go i regulując jego częstotliwość.

Wzorem mleka matki, do substytutów mleka dodawane są oligosacharydy, a w niektórych przypadkach także same probiotyki.

Jednak dzieci karmione sztucznym mlekiem mają bardziej złożoną mikroflorę z mniejszą liczbą bifidobakterii.

Badania wykazały, że dodanie galaktooligosacharydów (GOS) i fruktooligosacharydów (FOS) w stosunku 9:1 prowadzi do składu mikroflory jelitowej podobnego do tego u dzieci karmionych piersią. Możemy zatem założyć taki sam zdrowy rozwój u dzieci niekarmionych piersią.

U dzieci obserwuje się opóźnioną kolonizację jelit:

• urodzonych przez cesarskie cięcie
• wcześniaków
• których matki przyjmowały antybiotyki przed porodem
• które przyjmowały antybiotyki po urodzeniu

Tak zwana "dorosła" mikroflora jelitowa jest nabywana przez dziecko między pierwszym a drugim rokiem życia.

Kolonizacja przewodu pokarmowego wkrótce po urodzeniu jest ważnym momentem dla

1. ochrony organizmu przed niekorzystnymi wpływami środowiska
2. korzystnej stymulacji układu odpornościowego
3. lepszego wykorzystania składników odżywczych z pożywienia
4. aktywacji innych funkcji przewodu pokarmowego.

Probiotyki w postaci kropli można podawać dzieciom już od 1. miesiąca życia.

Probiotyki i zaparcia u dzieci

Twarde stolce, a czasem nawet zaparcia są bardzo powszechne, zwłaszcza u wcześniaków.

Probiotyki są w tym przypadku najlepszym wyborem.

Badania pokazują, że probiotyki mają wpływ na:

• konsystencję
• zmiękczenie
• częstotliwość oddawania stolca
• ruch stolca

Nie powodują jednak biegunki. Modyfikacja stolca skutkuje szczęśliwszym brzuszkiem.

Probiotyki i kolka

Kolkowe bóle brzuszka u niemowląt to koszmar każdego rodzica. Wielu przez to przeszło. Niepocieszony płacz, który pojawia się niespodziewanie. Mały człowiek czerwony na twarzy. Mama i tata bez pojęcia.

W takich przypadkach wiele osób sięga po krople probiotyczne.

Niestety, nie mamy żadnych istotnych dowodów na to, że probiotyki pomagają na kolkę. Wręcz przeciwnie, badania pokazują, że prebiotyki - oligosacharydy - mogą mieć korzystny wpływ. Wspierając florę jelitową, pomagają wyeliminować objawy kolki.

Probiotyki i kolka

Podawanie probiotyków jest zalecane w przypadku biegunki spowodowanej leczeniem antybiotykami.

Są one również bardzo skuteczne w przypadku biegunki wywołanej przez wirusy (rotawirusy) lub bakterie.

W przypadku biegunki najlepiej stosować produkty zawierające Lactobacillus GG lub drożdże Saccharomyces boulardii.

Oba te produkty są odpowiednie już od okresu niemowlęcego.

Probiotyki i dzieci w wieku przedszkolnym

U dzieci w wieku przedszkolnym od 6 do 8 infekcji rocznie uważa się za całkiem naturalne. U dzieci w wieku szkolnym normalna częstotliwość zachorowań wynosi 2-4 razy w roku.

Jednak dzieci w wieku przedszkolnym chorują 2-3 razy częściej.

Podawanie probiotyków zawierających bifidobakterie i pałeczki kwasu mlekowego ma pozytywny wpływ na zmniejszenie liczby chorób układu oddechowego, a także na objawy żołądkowo-jelitowe.

W tej grupie wiekowej zalecane są preparaty w postaci tabletek do żucia, które dostępne są w różnych owocowych smakach, dzięki czemu dzieci je uwielbiają.

Bezpieczeństwo probiotyków

W Europie specjaliści ds. żywności i żywienia zwierząt oceniają różne mikroorganizmy stosowane w żywności i suplementach diety, dlatego wszystkie produkty probiotyczne wprowadzane na rynek są nietoksyczne i bezpieczne.

Podsumowując, probiotyki odgrywają niezastąpioną rolę w naszym życiu, a zwłaszcza w naszym przewodzie pokarmowym.