Prosta i zdrowa zupa szpinakowa - jaki jest nasz przepis?

Szpinak zdecydowanie należy do kategorii produktów spożywczych, które można kochać lub nienawidzić. Chociaż jego smak nie jest szczególnie intensywny, ludzi może zniechęcać jego piękny, bogaty zielony kolor.

Z pewnością zmienisz zdanie, gdy spróbujesz tej pysznej zupy. Zupa jest również źródłem wielu witamin i minerałów.

Szpinak ma najwyższą zawartość składników odżywczych wśród warzyw liściastych.

Jeśli znasz historię Popeye'a Żeglarza, będziesz wiedział, że szpinak zwiększył również jego siłę. Daje również energię i mocne kości, odporność, a nawet pozbywa się bakterii i wirusów.

Jego składnikiem jest kwas szczawiowy, który jest chyba najbardziej znany w połączeniu ze szpinakiem. To właśnie on nadaje mu niepowtarzalny smak.

Jest również źródłem białka, potasu, magnezu, miedzi, manganu, węglowodanów, błonnika, wapnia, sodu, selenu i cynku. Z witamin otrzymujemy z niego A, B, C, E lub K.

Dzięki swojemu składowi korzystnie wpływa na nasz wzrok dzięki przeciwutleniaczom. Pomaga nawet zmniejszyć ryzyko zaćmy. Pomaga chronić oczy przed promieniami UV.

Odpowiednia kombinacja witamin działa w organizmie, pomagając w krzepnięciu krwi, pomagając nawet złagodzić objawy hemofilii.

Jego liście przypominają nieco mózg, co również symbolizuje jego korzystny wpływ na ten organ. Zawarte w nim witaminy mają korzystny wpływ na funkcjonowanie mózgu, co może poprawić naszą koncentrację i pamięć.

Pomaga również w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, dzięki czemu może być spożywany przez osoby zestresowane, pomagając im się uspokoić.

Zawarty w nim kwas foliowy jest bardzo pomocny w zapobieganiu chorobie Alzheimera.

Jest również odpowiedni dla osób z wysokim ciśnieniem krwi, ponieważ jego skład ma korzystny wpływ na ciśnienie. Jest również pomocny w prawidłowym funkcjonowaniu serca.

Wysoka zawartość witaminy A pomaga utrzymać świeżą i zdrową skórę oraz błony śluzowe, a także uwalnia je od bakterii i wirusów.

Zwłaszcza zawartość minerałów i witaminy K sprawi, że nasze zęby i kości będą mocniejsze. Może pomóc w mocnych zębach, paznokciach i kościach, ale także pomaga w osteoporozie.

Szpinaku powinny jednak unikać osoby mające problemy z nerkami. Może on obciążać nerki, a nawet sprzyjać tworzeniu się kamieni nerkowych.

Czego potrzebujemy?

• 200 g świeżego szpinaku baby
• 1 średniej wielkości kalarepa
• 1 por
• czosnek
• masło ghee
• 250 ml śmietanki kokosowej

Przepis na zupę szpinakową

1) Pokrojonego pora krótko podsmażamy na maśle ghee. Po chwili dodajemy kilka zmiażdżonych ząbków czosnku.

2) Dodać szpinak, który można wcześniej porwać na mniejsze kawałki.

3) Po krótkim podsmażeniu dodaj około pół litra wody.

4) Do wody dodaj czarny pieprz, bazylię, sól i pokrojoną w kostkę kalarepę.

5) Gotować razem przez około pół godziny, a następnie dobrze zmiksować.

6) Dusić krótko, a w międzyczasie dodać śmietankę kokosową.

Podawać z prażonymi pestkami słonecznika lub twarożkiem bez laktozy.

Ta smaczna zupa jest odpowiednia dla osób z celiakią i nietolerancją laktozy. Jest lekka i zdrowa, więc nawet dietetycy będą się nią cieszyć.

Smacznego!

Nie zapomnij wypróbować innych naszych zdrowych przepisów:

• Zupa porowa dobra dla naszego organizmu - wypróbuj nasz prosty przepis
• Fioletowe ziemniaki w klasycznym słowackim demi-glace? Wypróbuj nasz niezwykły przepis
• Jak przygotować zdrowy przepis?
• Pasta z awokado - wypróbuj nasz zdrowy przepis
• Jak zrobić jogurt grecki w domu? Oto przepis, a także jego korzyści zdrowotne