Przepis na fit zdrową zupę pomidorową ze słodkimi ziemniakami

Trudność	Niski
Przygotowanie	45 minut
Porcje	około 4 porcji

Zupa pomidorowa jest zdrowa, smaczna i orzeźwiająca o każdej porze roku. Można ją przygotować na milion sposobów i podawać na ciepło lub na zimno.

Stała się jedną z najpopularniejszych zup, jest naprawdę łatwa i może być spożywana przez wszystkich, w tym osoby z alergiami lub stosujące różne diety żywieniowe.

Wszyscy wiemy, że pomidory są bardzo zdrowymi i wzbogacającymi owocami, które mogą urozmaicić każdy posiłek. Ale czy wiesz, jaki wpływ mają na Twoje zdrowie?

Pomidory zawierają kilka witamin z grupy B, ale także witaminy A, C, D, E i witaminę K.

Wśród minerałów znajdziemy potas, fosfor, chrom, jod, selen, sód, wapń, błonnik, żelazo i cynk. Zawierają również substancje przeciwutleniające beta-karoten i likopen.

Dzięki swojemu składowi pomidory pomagają zachować zdrowe zęby, kości, włosy i skórę.

Zawierają wystarczające ilości wapnia i witaminy K, które są niezbędne do drobnych napraw kości i tkanki kostnej.

Chronią nas również przed chorobami układu krążenia, w tym zawałem serca i udarem mózgu.

Regularnie spożywane utrzymują poziom cholesterolu we krwi na zdrowym poziomie.

Dzięki zawartości błonnika poprawiają trawienie, usuwają szkodliwe substancje z jelit, uwalniają soki trawienne i żołądkowe, łagodzą zaparcia, a tym samym chronią nasz organizm przed toksynami.

Należy jednak uważać na gotowane pomidory, które mogą nasilać refluks żołądkowy i powodować niestrawność.

Dzięki swoim przeciwutleniaczom pomagają również chronić nas przed substancjami rakotwórczymi, zwłaszcza jeśli chodzi o raka prostaty i piersi.

Nasza zupa zawiera również zdrowe ziemniaki, słodkie ziemniaki. Chociaż nie są one domowej roboty, są bardzo zdrowym i smacznym składnikiem nadającym się do każdego rodzaju obróbki.

Pochodzą z Meksyku i Wenezueli, do Europy trafiły później, ale nadal są tu bardzo cenione.

Słodkie ziemniaki mogą pomóc Ci się zrelaksować. Zawierają wysoki poziom magnezu, który uspokaja mózg, łagodzi stres i niepokój.

Są również korzystne dla ciśnienia krwi i zdrowia układu krążenia, w tym serca.

Pomagają utrzymać regularne i bezproblemowe trawienie.

Powinny być regularnie spożywane przez osoby z problemami kostno-stawowymi, takimi jak zapalenie stawów. Łagodzą ból i problemy związane z chorobami.

Oliwa z oliwek zawiera również mnóstwo składników odżywczych, które redukują niszczą szkodliwe bakterie.

Należą do nich witaminy i minerały, takie jak E, K, potas, sód, wapń czy żelazo, kwas oleinowy oraz szereg przeciwutleniaczy.

Nie bez powodu nazywany jest płynnym złotem lub cudem życia.

Pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, gdzie jest bardzo popularnym składnikiem w każdej kuchni. I nic dziwnego ze względu na swoje korzyści zdrowotne.

Zawiera zdrowe tłuszcze, które są korzystne dla zdrowia serca i układu krążenia. Chroni nasze serce przed chorobami i nie obciąża naczyń krwionośnych.

Jest również korzystny dla trawienia i prawidłowej pracy jelit, dlatego powinien znaleźć się na każdym stole.

Składniki potrzebne do przygotowania zupy pomidorowej

500 g pomidorów (możemy użyć marakui)
1 szt. większych słodkich ziemniaków
oliwa z oliwek
liść laurowy
sól
czarny pieprz
woda
szalotka
czosnek
bazylia

Sposób przygotowania

1) Krótko podsmaż posiekaną szalotkę na oliwie z oliwek. Po chwili dodaj zmiażdżony czosnek i posiekane pomidory.

2) W międzyczasie ugotuj pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki w osolonej i doprawionej wodzie.

3) Posolić i popieprzyć bazę pomidorową i zalać letnią wodą.

4. Dodaj ugotowane słodkie ziemniaki do zupy z odrobiną wody, w której były gotowane i zmiksuj na gładką masę.

5) Wszystko razem krótko zagotować i zupa jest gotowa.

Smacznego!

Zupę podawać udekorowaną świeżymi liśćmi bazylii, serem lub grzankami. Można ją również podawać z grzankami z czosnkiem i serem, w zależności od upodobań.

Do zupy nie dodaliśmy zbędnego cukru, zastępując go słodkimi ziemniakami.

Wypróbuj inne nasze zdrowe i fit zupy: