Przepis na zdrową i lekką zupę grochową dla celiaków i wegan

Przygotuj z nami łatwą i szybką zupę grochową. Nasz przepis przypadnie do gustu zarówno weganom, jak i alergikom. Zasmakuje nawet najbardziej wymagającym gościom.

Zielony groszek jest łatwy w uprawie, co czyni go popularnym i zdrowym składnikiem kulinarnym.

Jest bogaty w różne minerały i witaminy, takie jak potas, fosfor, magnez, sód, wapń, błonnik, cynk, żelazo i witaminy A, B (B1, B2, B3, B6, B9), C, D, K. Oznacza to, że jest przydatny w zapobieganiu nadciśnienia.

Oznacza to, że jest przydatny w zapobieganiu wysokiemu ciśnieniu krwi, które jest głównym czynnikiem ryzyka chorób serca. Chroni również serce i układ krążenia.

Groch wspomaga również zdrowy wzrost włosów i paznokci. Ogólnie rzecz biorąc, wspomaga wzrost komórek, co pomoże dzieciom w rozwoju i dorastaniu.

Każdy, kto martwi się starzeniem, będzie również zadowolony z wysokiej zawartości przeciwutleniaczy. Przeciwutleniacze pomagają regenerować komórki i chronią przed przedwczesnym starzeniem.

Dzięki zawartości błonnika zapewnia dobre trawienie, perystaltykę i odnowę jelit, a także oczyszcza nasz organizm z zanieczyszczeń i substancji rakotwórczych.

Groch zawiera również substancje, które pomagają złagodzić depresję i stres. Ma korzystny wpływ na nasze nerwy, dzięki czemu nasz nastrój jest bardziej zrównoważony.

Groch jest również znany z tego, że pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.

Groszek to warzywo o zrównoważonej kaloryczności, które jest stosowane głównie w celu utraty wagi. Poza tym dobrze nas syci i nie mamy tak dużego apetytu.

Z drugiej strony, mięta jest znana z tego, że zwiększa apetyt, a zupa jest tak zdrowo zbilansowana.

Dzięki jej spożyciu mięta dostarcza nam białka, potasu, fosforu, magnezu, manganu, miedzi, węglowodanów, sodu, tłuszczu, błonnika, żelaza, wapnia, cynku, nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 oraz witamin m.in. A, B, C.

W starożytnym Egipcie mięta była bardzo cenioną rośliną. Robiono z niej okłady, a wiązki mięty dodawano do grobowców zmarłych faraonów.

Ma pozytywny wpływ na perystaltykę jelit, co pomaga również w przypadku wiatrów i wzdęć.

Pomaga również w problemach trawiennych u małych dzieci. Poskramia apetyt i łagodzi trawienie. Babcie polecają ją na problemy z twardymi piersiami podczas karmienia piersią.

Składniki do przygotowania lekkiej i zdrowej zupy grochowej

• 450 g groszku (mrożonego lub świeżego)
• 3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• sól
• mielony kminek
• kurkuma
• kilka liści mięty
• oliwa z oliwek
• bezglutenowe grzanki jako dodatek
• kiełki groszku i bezlaktozowa ricotta lub bezlaktozowa kwaśna śmietana do dekoracji

Przepis

1. Przygotuj groszek, świeży lub z zamrażarki i pozostaw go na chwilę do rozmrożenia.

2) W międzyczasie oczyść i drobno posiekaj cebulę. Możesz podsmażyć ją na oliwie z oliwek na złoty kolor.

3) Dodać groszek i krótko razem podsmażyć, natychmiast wlać klarowny bulion warzywny.

4) Dodać kilka listków mięty, zmiażdżony czosnek, kminek, odrobinę kurkumy, sól i pieprz do smaku.

5) Zupę gotować na wolnym ogniu tylko przez chwilę, ponieważ groszek jest szybko gotowy.

6) Po ugotowaniu zmiksuj zupę na gładką masę i gotuj jeszcze przez chwilę.

Smacznego!

Podając, udekoruj zupę kiełkami groszku i ricottą lub kwaśną śmietaną bez laktozy. Można ją również podawać z bezglutenowymi tostami.

Nie zapomnij wypróbować innych naszych zdrowych przepisów:

• Przepis na wspaniały tempeh teriyaki z brokułami i ryżem
• Zdrowe gnocchi szpinakowe z bryndzą - wypróbuj ten przepis
• Zdrowy zapiekany makaron z brokułami - znasz ten przepis?
• Lekka wersja sałatki colesław? Oto nasz zdrowy przepis