Przepis na zdrowe i łatwe bułeczki waniliowe odpowiednie dla osób z celiakią

Bułeczki waniliowe to smaczny i stosunkowo prosty deser, który pasuje przede wszystkim do uroczystego obiadu, ale świetnie sprawdzi się również w gorące letnie dni z mrożoną kawą lub po prostu z lodami.

Dzięki naszemu przepisowi mogą się nimi cieszyć nawet osoby z nietolerancją laktozy, celiakią, a nawet weganie.

Wanilia jest zdecydowanie podstawowym składnikiem bułeczek waniliowych. Wanilia jest bardzo popularnym składnikiem przepisów na słodkie ciasta. Nadaje się również do napojów, a nawet perfum.

Czy wiesz, że wanilia pochodzi z orchidei liana i jest zbierana wyłącznie ręcznie?

Aromatyczny aldehyd fenolowy wanilina nadaje wanilii jej zapach, a także wpływa na słodki smak tej wyjątkowej przyprawy.

Wanilia zawiera również niewielkie ilości witamin i minerałów. Należą do nich witaminy z grupy B, kwas pantotenowy, ryboflawina, pirydoksyna i tiamina. Wśród minerałów zawiera potas, magnez, mangan, wapń, żelazo i cynk.

Jest jednak wysokokaloryczny ze względu na zawartość cukrów i białek. To, co czyni go wyjątkowym, to garbniki.

Jego skład jest korzystny dla zdrowia i ma korzystny wpływ na ciało i duszę.

Pomaga zmniejszyć ryzyko chorób przyzębia, jest świetną pomocą w walce z biegunką i niestrawnością.

Spożywając wanilię możemy zapobiegać nowotworom, stanom zapalnym, chorobom serca i układu krążenia.

Osoby pracujące w stresie również powinny mieć ją pod ręką, gdyż pomaga w jego zwalczaniu. Pomaga również w walce z depresją i bezsennością.

Jego działanie jest również niezaprzeczalne przy stosowaniu zewnętrznym jako składnik maseczek i okładów, a także w aromaterapii.

Olejek waniliowy pomaga w leczeniu podrażnionej skóry.

Bogactwo orzechów włoskich jest również bardzo ważnym składnikiem naszej receptury.

Są one najbardziej idealne dla prawidłowego funkcjonowania mózgu. Mówi się, że przypominają kształtem mózg. Nie bez powodu nazywane są "pokarmem dla mózgu".

Spożywanie ich pomaga obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi. Pomagają również zmniejszyć ryzyko udaru mózgu. Chronią mózg i poprawiają naszą pamięć i koncentrację.

Pomagają zwalczać demencję i chorobę Alzheimera.

Zawierają dużo tłuszczów, ale są to te lepsze tłuszcze. Są to kwasy tłuszczowe omega-3 ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Są źródłem potasu, magnezu, fosforu, manganu, magnezu, cynku i żelaza, a z witamin to A, B, C, E i K.

Dzięki swojemu składowi przyczyniają się do zmniejszenia ryzyka zawału serca, miażdżycy i innych chorób układu krążenia.

Orzechy włoskie mają dobry wpływ na plemniki, a konkretnie na ich jakość, ilość i ruchliwość.

Pomagają również poprawić jakość skóry i włosów, które po regularnym spożywaniu są mocniejsze, lepszej jakości i bardziej lśniące.

Do przygotowania zdrowych bułeczek waniliowych potrzebujemy

• 150 g mąki kokosowej
• 50 g mąki ryżowej
• 75 g mielonych orzechów włoskich
• 150 g organicznego masła roślinnego
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżeczki soku z cytryny
• laska wanilii

Do posypania

• cukier puder
• cukier waniliowy

Sposób przygotowania

1) Wymieszać mąkę kokosową i ryżową z orzechami.

2) Stopniowo wyrabiać gładkie ciasto ze zmiękczonym masłem, miodem, strąkami i sokiem z cytryny.

Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodać mąkę kokosową lub orzechy. Jeśli ciasto jest kruche, dodać sok z cytryny lub masło.

3) Odstawić wyrobione ciasto na pół do pełnej godziny w celu połączenia smaków. Zawinąć w folię spożywczą.

4) Uformować ciasto w bułeczkę, formując rękami pojedyncze, mniej więcej równe bułeczki, lub włożyć je do foremek, jeśli takie posiadamy.

5) Umieść bułeczki na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 10 minut, ale nie dłużej niż 15 minut.

6) Jeszcze gorące bułeczki obtoczyć w mieszance cukru i pozostawić do ostygnięcia.

Smacznego!

Podawać samodzielnie, w połączeniu z lodami i kawą lub po dobrym posiłku. Nasz przepis jest odpowiedni dla osób z celiakią i nietolerancją laktozy. Mogą się nimi również delektować weganie.