Przepisy na bułki bezglutenowe: czy próbowałeś już naszych bułek czekoladowych i kokosowych?

Bułka kokosowa bez mąki

Ponieważ do przygotowania tej bułki nie będzie potrzebna żadna mąka, przepis można określić jako naturalnie bezglutenowy. Jest naprawdę łatwy w przygotowaniu i szybko zapamiętasz listę składników!

Wszystko czego będziesz potrzebować to:

• 100 g cukru granulowanego
• 50 g kakao
• 5 jajek
• 1 bita śmietana 33%
• starty kokos

Procedura jest następująca:

Najpierw oddzielić białka od żółtek. Ubić żółtka z cukrem na pianę, a następnie dodać kakao. Ponownie wszystko razem ubić.

Dodaj szczyptę soli do białek, aby bita śmietana lepiej się trzymała. Ostrożnie wymieszaj sztywną masę z białek z przygotowaną masą kakaową.

Wylej przygotowane ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 15 minut.

Czas pieczenia może się jednak różnić w zależności od rodzaju piekarnika.

Gdy ciasto jest już upieczone (co można łatwo sprawdzić, wbijając w nie szpikulec), wyjmij je z piekarnika i zawiń w wilgotną ściereczkę, formując rulon.

Gdy ciasto ostygnie, rozwałkuj je ponownie.

Ubić śmietanę i dodać cukier kokosowy lub waniliowy do smaku (w zależności od upodobań).

Posmarować ciasto kremem kokosowym, a następnie zwinąć w roladę. Wierzch rolady można posmarować pozostałym kremem i posypać kokosem lub udekorować według własnego uznania (jeżyny w czekoladzie, owoce...).

Bezglutenowa rolada czekoladowa

Miłośnicy czekolady mogą przygotować pyszną roladę czekoladową w podobny sposób.

Procedura przygotowania ciasta pozostaje niezmieniona: ubij żółtka z cukrem na pianę, dodaj kakao i na koniec lekko wymieszaj z białkiem.

Ciasto można piec w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut.

Jednak zamiast kremu kokosowego i nadzienia kokosowego można wypełnić bułkę kremem czekoladowym.

Popularnym i szczególnie szybkim rozwiązaniem jest paryska bita śmietana, którą bardzo łatwo przygotować zgodnie z instrukcją.

Inną opcją jest przygotowanie kremu czekoladowego na parze. Do przygotowania kremu potrzebne będą:

• 2 jajka
• 50 g granulowanego cukru
• 50 g czekolady do gotowania
• 150 g masła

Umieść wszystkie składniki w rondlu: jajka, cukier i połamaną czekoladę. Umieść rondel ze składnikami w większym garnku z wodą i doprowadź do wrzenia, tworząc "kąpiel wodną".

Gotuj wszystkie składniki, ciągle mieszając, aż powstanie gęsty krem. Następnie wyłącz ogień i pozwól kremowi ostygnąć.

Ubij około 150 g zmiękczonego masła, które następnie wmieszaj do ostudzonej mieszanki kakaowej.

W ten sposób powstanie puszysty krem czekoladowy, którym należy wypełnić upieczone ciasto, a następnie zwinąć je w roladę.

Możesz również posmarować kremem wierzch rolady, aby uczynić ją bardziej elastyczną i połączyć smaki. Możesz również udekorować wierzch ciasta według własnego uznania, aby zadowolić zarówno swoje kubki smakowe, jak i oko.