Pyszne ciasto czekoladowe z płatków owsianych bez cukru? Jak zrobić ten przepis?

Przygotowanie: 20 minut przygotowywania składników, 40 minut pieczenia, kilka godzin chłodzenia, plus czas na dekorowanie.

Porcje: około 10 porcji

Ciasto owsiane bez cukru?

Wielu z was pewnie myśli, że to nie może smakować dobrze. Przyznam, że ja też tak myślałam.

Ale to pyszne czekoladowe ciasto jest nie tylko zdrowsze niż inne ciasta, ale także świetnie smakuje.

Składniki potrzebne na ciasto czekoladowe

• 3 średnie jajka
• 4 dojrzałe banany
• 150 g białego jogurtu
• 50 g masła
• 180 g płatków owsianych
• 30-50 g kakao
• 1 proszek do pieczenia
• szczypta soli
• 200 g ciemnej czekolady o wysokiej zawartości kakao
• 350 g twarożku lub mascarpone
• świeże lub mrożone owoce

Najlepszy przepis na zdrowe ciasto czekoladowe

Przygotuj składniki na ciasto oddzielnie w dwóch miskach. W trzeciej misce ubij śmietanę.

Potrzebny będzie również robot kuchenny, mikser ręczny, mniejsza forma do ciasta, papier do pieczenia, widelec (szpikulec) i drobne sitko do kakao.

• W pierwszej misce dokładnie rozgnieć dwa banany.
• Im dojrzalsze banany, tym słodsze będzie ciasto. Możesz nawet użyć przejrzałych bananów z brązową skórką.
• Do bananów dodaj jajka, jogurt i na koniec letnie roztopione masło.
• Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj mikserem ręcznym na gładką masę.
• W drugiej misce umieść płatki owsiane, które wcześniej zmieliłeś na drobną mączkę.
• Do płatków owsianych dodaj 30-40 g kakao (pozostałe kakao zachowaj na kruszonkę).
• Na koniec dodaj proszek do pieczenia i szczyptę soli.
• Stopniowo wlewaj zawartość drugiej miski do pierwszej miski z bananami, mieszając, aż powstanie ciasto.
• Wlej ciasto do przygotowanej formy wyłożonej papierem do pieczenia.
• Wstaw formę do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez około 40 minut.
• Możesz użyć widelca lub szpikulca, aby sprawdzić, czy ciasto jest dobrze upieczone w środku.
• Wyjąć z piekarnika i odstawić do ostygnięcia.

Ciasto owsiane ma gęstszą konsystencję niż ciasto ze zwykłej mąki, więc nie zaleca się robienia kilku warstw ciasta.
Jeśli chcesz uzyskać wyższe ciasto, polecam użyć mąki migdałowej zamiast owsianej.

• Podczas gdy ciasto stygnie, przygotuj nadzienie.
• Rozpuść ciemną czekoladę na parze.
• Podczas gdy czekolada się topi, rozgnieć pozostałe dwa banany na gładką masę, tak jak w przypadku ciasta.
• Wymieszaj rozgniecione banany z twarogiem.
• Dodaj roztopioną czekoladę do masy i dobrze wymieszaj mikserem.

Zamiast twarożku można użyć mascarpone, który sprawi, że ciasto będzie smaczniejsze, ale stracisz korzyści zdrowotne twarożku.
Mascarpone należy również rozważyć, jeśli masz problem z kilkoma dodatkowymi kilogramami. W takim przypadku twarożek jest lepszym wyborem.

• Rozłóż przygotowany krem równomiernie na schłodzonym cieście w warstwie około 2 do 3 cm.
• Umieść ciasto i krem w lodówce na kilka godzin.
• Po kilku godzinach chłodzenia wyjąć ciasto i równomiernie posypać pozostałym kakao.
• Do dekoracji ciasta użyj świeżych lub nawet mrożonych owoców.
• Ja używam truskawek, ale maliny, jeżyny lub porzeczki są również pyszne.
• Do dekoracji można również użyć startej czekolady.

W jaki sposób to ciasto jest zdrowsze?

Powszechne jest robienie skorupek z mąki, dodawanie dużej ilości cukru i wypełnianie ich przesłodzonymi kremami.
To właśnie te składniki przyczyniają się do nadwagi, otyłości i innych problemów zdrowotnych.

Ale czy możliwe jest upieczenie ciasta bez tych podstawowych filarów?
To pytanie zadaje sobie zapewne większość z Was.

Tak, jest to ...

Mąka zastąpiona płatkami owsianymi

Mąka, mąka i jeszcze więcej mąki...

Ciekawe:
W przeszłości mąka była używana w prawie każdym gospodarstwie domowym, ponieważ szybko karmiła ludzi ze względu na wysoką zawartość węglowodanów.
Ważne jest, aby pamiętać, że w przeszłości ludzie byli szczuplejsi i wykonywali dużo pracy fizycznej, zwłaszcza na polach.
Ale teraźniejszość jest inna.
Większość ludzi przejada się i nie ma gdzie spalić tych kalorii, ponieważ praca jest łatwiejsza.
Znajduje to odzwierciedlenie w rozwoju poduszek tłuszczowych i innych problemach zdrowotnych.

Ten dotychczas niezastąpiony surowiec używany do wypieków ma bardziej racjonalny zamiennik.

Są nim płatki owsiane.

Dlaczego płatki owsiane są jednym z najzdrowszych pokarmów?

• obniżają poziom cukru i cholesterolu we krwi, eliminując tym samym ryzyko chorób układu krążenia
• zawierają przeciwutleniacze i polifenole, które pomagają zapobiegać zapaleniu naczyń krwionośnych, zawałowi mięśnia sercowego, udarowi, wysokiemu ciśnieniu krwi i astmie
• przeciwutleniacze chronią nas również przed wolnymi rodnikami
• błonnik i beta-glukan zapewniają namnażanie się bakterii jelitowych i ułatwiają trawienie
• nie zawierają glutenu, więc są odpowiednie również dla pacjentów z celiakią
• nie zawierają węglowodanów w porównaniu do mąki, więc są odpowiednie również dla diabetyków.

Bez dodatku cukru!

O szkodliwości cukru mówi się od kilku lat.
Nazwa biały zabójca stała się wręcz jego synonimem.

Pomimo jego negatywnych stron, można go znaleźć niemal wszędzie, a unikanie jego spożycia jest naprawdę trudne.
Znajduje się nawet w żywności, w której nikt by się go nie spodziewał.

Całkowite wyeliminowanie go z diety jest niemożliwe, więc przynajmniej gotujmy bez niepotrzebnego dodawania czystego cukru.

Przeczytaj również artykuł w czasopiśmie:
Cukier, nasz najsłodszy wróg
Niezbędne składniki odżywcze w diecie człowieka: czym są białka, cukry, tłuszcze?

Co powoduje nadmierne spożycie cukru?

• Co powoduje cukier?
• Węglowodany uszkadzają serce, naczynia krwionośne i wątrobę
• przyczyniają się do cukrzycy
• przyspiesza wzrost nowotworów i przerzutów
• powoduje próchnicę zębów

Czysty krem owocowy, twarożek i czysta czekolada

Krem w tym cieście nie zawiera dodatku cukru.
Jego negatywny wpływ na ludzki organizm został już opisany powyżej.

Zamiast bitej śmietany i margaryny użyto zdrowego twarogu zmieszanego z czystą ciemną czekoladą.

Twarożek ma pozytywny wpływ na zdrowie człowieka

• przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi
• poprawia metabolizm
• normalizuje proces tworzenia krwi
• poprawia stan psychiczny, wspomaga sen

Ciemna czekolada i jej działanie

• wysoka zawartość kakao wspomaga funkcje poznawcze, zwłaszcza u osób starszych
• zawiera wysoki poziom składników odżywczych i minerałów, dzięki czemu poprawia funkcjonowanie mózgu
• jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, które są ważne dla krążenia krwi, a tym samym obniżają ciśnienie krwi
• obniża również poziom cholesterolu, chroni naczynia krwionośne i zapobiega chorobom układu krążenia