Soczyste, dwukolorowe ciasto - zdrowy przepis z twarogiem, migdałami i pomarańczami

Pokochasz ten przepis na zdrowe ciasto. Dzięki twarogowi, migdałom i sokowi pomarańczowemu uzyskasz świeży i soczysty smak. Ta zdrowsza wersja ciasta urozmaici Twoją listę smacznych deserów.

Dzięki twarogowi Twój bundt cake będzie bogaty w wapń, który jest ważny dla kości, mięśni i zębów. Jest bardzo lekkostrawny, a także zawiera wiele minerałów i witamin.

Przeczytaj również artykuł.

Migdały zawierają olej migdałowy, witaminy z grupy B, E i A. Zawierają również wapń, magnez i potas. Ich wartości są wyższe niż w innych orzechach, dlatego słusznie uważa się je za najzdrowsze.

Zwiększają poziom dobrego cholesterolu (HDL), który usuwa nadmiar szkodliwego cholesterolu (LDL) z naczyń krwionośnych. W ten sposób przyczyniają się do zapobiegania miażdżycy. Mają również właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające.

Może zainteresuje Cię również artykuł: Nasz organizm potrzebuje kwasów tłuszczowych omega-3. Czy dostarczamy ich wystarczająco dużo?

Soki z różnych owoców cytrusowych to jedne z najpopularniejszych płynów. Nie tylko ze względu na ich orzeźwiający smak, są również wykorzystywane w innych przepisach lub napojach mieszanych. Zawierają dużo błonnika, witamin i minerałów. Ich zaletą jest również właściwość naturalnego przedłużania trwałości żywności.

Zainspiruj się również artykułem.

Sernik z migdałami i sokiem pomarańczowym

Ten niekonwencjonalny przepis charakteryzuje się ciekawym połączeniem smaków, które możesz samodzielnie dostosować i dopracować. Oprócz wymienionych składników będziesz również potrzebować formy do bundt, dzięki której uzyskasz klasyczny i dobrze znany kształt bundt.

Będziesz potrzebować:

150 g masła
4 jajka
cukier waniliowy
sok z dwóch pomarańczy
150 g pełnoziarnistej mąki orkiszowej
proszek do pieczenia
100 g mielonych migdałów
250 g twarogu
150 g cukru trzcinowego
1 łyżka kakao
masło i gruboziarnista mąka do wysmarowania i oprószenia formy

Sposób przygotowania:

Pozostawić masło do zmięknięcia w temperaturze pokojowej. Oddzielić żółtka od białek. Drobno zmielić migdały i wycisnąć sok z pomarańczy.

Posmaruj formę do pieczenia masłem i oprósz mąką, aby zapobiec przywieraniu ciasta. Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Za pomocą trzepaczki ubić masło z żółtkami, wanilią i cukrem trzcinowym.

Stopniowo dodawać sok pomarańczowy, mąkę z proszkiem do pieczenia, mielone migdały i twaróg.

Ubić białka na sztywną pianę i wmieszać trzepaczką do przygotowanego ciasta.

Zachowaj jednak około jednej trzeciej ciasta w misce i wymieszaj je z odrobiną kakao.

Możesz najpierw przesiać kakao przez drobne sito. Wlej tak zabarwione ciasto do formy wraz z resztą ciasta.

Kakao sprzyja uwalnianiu endorfin, czyli tak zwanych "hormonów szczęścia". Wśród wielu innych dobroczynnych substancji zawiera także flawonoidy, czyli związki roślinne o korzystnym wpływie na organizm. Działają one jako przeciwutleniacze, zmniejszają stany zapalne czy chronią organizm przed szkodliwymi drobnoustrojami.

Umieść ciasto w piekarniku i piecz przez około 60 do 75 minut.

Wbij szpikulec w ciasto, aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone. Jeśli ciasto nie jest przyklejone do szpikulca po wyciągnięciu go, możesz wyjąć ciasto z piekarnika.

Łatwiej będzie wyjąć ciasto z formy po ostygnięciu. W międzyczasie możesz przygotować tacę lub talerz, na który przełożysz ciasto.

Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem lub skropić polewą cytrynową.