Witamina B (B-complex) i jej wpływ na organizm + Naturalne źródła

Witaminy z grupy B są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania wielu funkcji fizjologicznych niezbędnych do życia. Różnią się od innych składników odżywczych tym, że nie pełnią funkcji strukturalnych, a ich procesy rozpadu nie są znaczącym źródłem energii.

Ich rolą jest zapewnienie i regulacja prawidłowego metabolizmu.

Witaminy z grupy B należą do grupy substancji rozpuszczalnych w wodzie. Większość z nich działa jako koenzymy metabolizmu energetycznego. Wiele witamin z grupy B jest ważnych dla tworzenia nowych komórek.

Tak zwana grupa B complex obejmuje:

• witamina B1 - tiamina
• witamina B2 - ryboflawina
• witamina B3 - niacyna
• witamina B5 - kwas pantotenowy
• witamina B6 - pirydoksyna
• witamina B7 - biotyna
• witamina B9 - kwas foliowy
• witamina B12 - kobalamina

Powyższe witaminy są często klasyfikowane jako witaminy złożone.

Jednak każda z nich ma unikalny wpływ na ludzki organizm. Odgrywają one niezbędną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu metabolizmu komórkowego, pracy mózgu i produkcji energii.

Muszą być uzupełniane w wystarczających dawkach, nie tylko z pokarmów roślinnych, ale także zwierzęcych.

Niedobór witaminy B może wystąpić z różnych powodów:

• niedobór witamin w diecie
• zaburzenia wchłaniania składników odżywczych (zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka, celiakia, zapalenie jelit, zespół krótkiego jelita, przewlekła biegunka)
• zwiększone spożycie składników odżywczych (okresy wzrostu, zwiększona aktywność fizyczna, ciąża, nadmierne spożycie alkoholu).

W dalszej części artykułu opiszemy poszczególne witaminy z grupy B-complex.

Witamina B1 - tiamina

Witamina B1 jest bardzo ważna dla tworzenia i wzrostu komórek. Ponadto pełni wiele ról w naszym organizmie:

• zapewnia aktywność niektórych enzymów
• bierze udział w rozkładzie i wykorzystaniu cukrów i skrobi, które dostarczają organizmowi energii
• jest ważna dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, mięśni i serca.

Witamina B1 jest stosowana w leczeniu różnych chorób. Oprócz całkowitego niedoboru witaminy B1 ( awitaminozy) i niedoboru witaminy B1 (hipowitaminozy), jest ona stosowana w leczeniu następujących chorób:

• niezapalne choroby nerwów
• zapalenia nerwów
• ból nerwów i mięśni
• porażenia nerwów
• stwardnienie rozsiane
• półpasiec
• zaburzenia psychiczne
• alkoholizm

Oprócz powyższych chorób, jest stosowana w leczeniu chorób związanych ze zmniejszonym wchłanianiem składników odżywczych z jelita różnego pochodzenia. Witaminę B1 zaleca się przyjmować podczas leczenia antybiotykami lub lekami chemioterapeutycznymi, które tłumią mikroflorę jelitową, z której powstają witaminy z grupy B.

Niedobór witaminy B1 może być spowodowany nadmiernym spożyciem alkoholu, długotrwałym stresem, cukrzycą, nadmiernym wysiłkiem fizycznym lub wystąpić w czasie ciąży.

Niedobór witaminy B1 może powodować 3 zespoły:

1. Sucha postać beri-beri - Objawy zespołu obejmują zaburzenia neurologiczne z częściową utratą ruchomości mięśni nóg, osłabieniem i wiotkością mięśni oraz dezorientacją. Pacjenci mają zwiększoną podatność na infekcje.
2. Wilgotna postać beri-beri - W przypadku tego typu typowymi objawami są obrzęki kończyn dolnych i twarzy, zaburzenia rytmu serca. Pacjent jest zawsze narażony na ryzyko nagłej niewydolności krążenia.
3. Zespół Wernickego-Korsakoffa - Zespół ten występuje u alkoholików i osób nadużywających narkotyków. Objawy obejmują dezorientację, dezorientację, podwójne widzenie, zaburzenia koordynacji ruchów i utratę pamięci.

Witamina B2 - ryboflawina

Witamina B2 jest niezbędnym budulcem dwóch koenzymów, które są ważne dla produkcji energii, funkcjonowania komórek, wzrostu i rozwoju, a także dla metabolizmu tłuszczów i niektórych leków.

Oprócz tych efektów, witamina B1 przyczynia się do:

• utrzymania zdrowych błon śluzowych i skóry
• utrzymania dobrego wzroku
• prawidłowego metabolizmu żelaza
• utrzymania zdrowych czerwonych krwinek
• optymalnego funkcjonowania układu nerwowego
• prawidłowy metabolizm niezbędny do produkcji energii
• zmniejszenie stopnia wyczerpania i zmęczenia.

Pierwszym objawem niedoboru witaminy B2 jest rozwój zakaźnych kącików ust. Błony śluzowe jamy ustnej stają się blade, łuszczą się, a następnie doświadczają powtarzających się stanów zapalnych. W niektórych przypadkach może wystąpić obrzęk warg.

Niedobór witaminy B2 może również objawiać się w oczach poprzez:

• unaczynienia rogówki
• zapalenie powiek
• pogrubienie powiek

Skórne objawy niedoboru witaminy B2 obejmują zapalenie skóry, łojotok i wysypki podobne do trądziku. Pacjenci mogą doświadczać dysfunkcji nerwów lub uszkodzeń strukturalnych, mrowienia i drżenia nóg oraz zaburzeń koordynacji ruchów.

Pacjenci pediatryczni mogą cierpieć na opóźniony rozwój intelektualny, a u dorosłych może wystąpić spadek sprawności umysłowej.

Witamina B3 - niacyna

Witamina B3 jest naturalną częścią naszej diety. Po wchłonięciu jest przekształcana w aktywną formę w organizmie. Witamina B3 jest przyjmowana w celu obniżenia złego cholesterolu (LDL) i podniesienia dobrego cholesterolu (HDL).

Jej stosowanie powinno odbywać się pod nadzorem lekarza. W dużych dawkach może powodować "wypłukiwanie niacyny", które jest spowodowane wzrostem wielkości naczyń włosowatych.

Stan ten może prowadzić do zmęczenia i uszkodzenia wątroby.

Niedobór witaminy B3 objawia się jako pellagra. Pellagra wpływa na przewód pokarmowy, skórę i układ nerwowy. W tej chorobie występuje zapalenie skóry, biegunka i demencja.

Witamina B5 - kwas pantotenowy

Witamina B5 jest ważnym składnikiem wielu enzymów. Jest częścią koenzymu A, który jest niezbędny do metabolizmu cukrów, tłuszczów i innych substancji.

Ponieważ otrzymujemy wystarczające ilości witaminy B5 z naszej diety, niedobór jest rzadki. Objawy niedoboru witaminy B5 obejmują głównie objawy skórne (zapalenie skóry, utrata pigmentu, wypadanie włosów), niedokrwistość, ogólne osłabienie i zmęczenie.

Witamina B6 - pirydoksyna

Witamina B6 składa się z 3 pochodnych, które mają takie samo działanie. Witamina B6 bierze udział w wielu procesach metabolicznych w organizmie człowieka.

Jej działanie obejmuje:

• bierze udział w metabolizmie aminokwasów
• jest niezbędna do tworzenia hemu
• promuje rozkład glikogenu

Niedobór witaminy B6 jest rzadki. Czasami może występować razem z niedoborem witaminy B2. Niedobór witaminy B6 jest powszechny u alkoholików. Objawy obejmują niespecyficzne zapalenie skóry, skurcze i anemię.

Witamina B7 - biotyna

Witamina B7 jest niezbędna dla jakości włosów. Ponadto bierze udział w różnych procesach metabolicznych.

Witamina B7 przyczynia się do:

• prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego
• prawidłowego funkcjonowania metabolizmu energetycznego
• dobrego funkcjonowania umysłowego

Ponieważ witamina B7 jest pobierana w wystarczających ilościach z diety, a także jest wytwarzana przez mikroflorę, niedobór witaminy B7 jest bardzo rzadki. Może objawiać się wysypką w brwiach i na twarzy. Czasami pacjenci mogą odczuwać osłabienie mięśni.

Witamina B9 - kwas foliowy

Witamina B9 jest ważna dla prawidłowego podziału komórek.

Działanie witaminy B9 obejmuje:

• produkcję DNA i RNA
• zapobieganie uszkodzeniom płodu podczas ciąży
• udział w tworzeniu czerwonych krwinek

Niedobór witaminy B9 objawia się głównie w szybko dzielących się komórkach. Objawy kliniczne obejmują niedokrwistość megaloblastyczną, zmniejszoną liczbę płytek krwi (małopłytkowość) i zmniejszoną liczbę białych krwinek (leukopenia).

Niespecyficzne objawy obejmują zaburzenia wzrostu, zapalenie jamy ustnej, zaburzenia żołądkowo-jelitowe, ogólne osłabienie i zmęczenie. W ciąży niedobór witaminy B9 wiąże się z wadą cewy nerwowej płodu.

Witamina B12 - kobalamina

Witamina B12 jest jedyną witaminą, która zawiera kobalt. Witamina B12 jest bardzo ważna dla prawidłowego tworzenia czerwonych krwinek, funkcji neurologicznych i tworzenia DNA. Oprócz tych funkcji jest bardzo ważna dla wzrostu dzieci.

Niedobór witaminy B12 może wystąpić u wegetarian lub wegan, którzy nie spożywają produktów mlecznych i jaj. Objawy niedoboru witaminy B12 obejmują niedokrwistość złośliwą, funkcjonalne lub strukturalne uszkodzenie nerwów oraz opóźnienie wzrostu.