Witamina C: Jakie są jej skutki, niedobór, nadmiar, formy, dawkowanie?

Witamina C pełni wiele ważnych funkcji w naszym organizmie. Ludzkie ciało zależy od regularnego przyjmowania witaminy C. Najlepszym źródłem są świeże owoce i warzywa. Łatwo ulega rozkładowi podczas gotowania żywności.

Węgierski fizjolog Albert Szent-György jest uważany za odkrywcę witaminy C. Za swoje odkrycie otrzymał Nagrodę Nobla w 1938 roku.

Najlepsze źródła witaminy C w owocach na 100 g owoców

Gotowanie warzyw powoduje utratę 60% witaminy C.
Zamrażanie świeżych warzyw i owoców obniża poziom witaminy C o około 30%.

Najlepsze źródła witaminy C w warzywach na 100 g owoców

Czy mogę przedawkować?

Zalecana dzienna dawka witaminy C wynosi 100-200 mg/dzień.

Tolerowane dzienne spożycie dla dzieci (1-3 lat) wynosi do 400 mg.

Dla dorosłych (powyżej 19 lat) do 2000 mg.

Należy jednak uważać na preparaty witaminowe z apteki! W takim przypadku musimy skonsultować się z lekarzem lub farmaceutą.

Witamina C jest witaminą rozpuszczalną w wodzie.

Jakie inne formy witaminy C znamy w aptece?

W codziennym życiu możemy spotkać się z kilkoma formami, co powinniśmy o nich wiedzieć?

Proszki, kapsułki, tabletki (stałe postacie dawkowania)

Często spotykamy się z tymi formami dawkowania. Są one popularne ze względu na łatwość dawkowania.

Nie możemy jednak zapominać, że formy te nie zastępują zróżnicowanej diety.

Tabletki i kapsułki należy przyjmować przed posiłkami.

Postać dawkowania infuzji

Stosowany jest w leczeniu wspomagającym różnych chorób, ale także w stanach wyczerpania i wypalenia.

Takie leczenie wymaga recepty lekarskiej.

Zaletą takiego podawania jest wysokie stężenie witaminy C w organizmie.

Podawanie w postaci infuzji jest stosowane w leczeniu onkologicznym, szczególnie we wczesnych stadiach i w połączeniu z innymi formami leczenia.

Forma liposomalna

W uproszczeniu można to opisać następująco.

Liposomy to małe, puste w środku kuleczki, w których przechowywana jest witamina C.

Liposomy są pokryte taką samą warstwą jak błony komórkowe w naszym organizmie, co ułatwia ich przenikanie do krwi, a następnie do miejsc docelowych.

Liposomy są jedną z najnowszych technologii farmaceutycznych.

Z profesjonalnego punktu widzenia przynoszą one wiele korzyści w praktyce w porównaniu ze starszymi formami aplikacji.

Zalety liposomów:

• lepsza dostępność leku w organizmie
• zapewnienie stałego poziomu leku w organizmie
• większa stabilność leku
• łagodność dla przewodu pokarmowego

Ile witaminy faktycznie przyjmujemy?

Liposomalna witamina C - 90%

Infuzowana witamina C - 70%

Postać proszku, kapsułki, tabletki - 20%

Czy znamy działanie witaminy C?

Witamina C jest znanym przeciwutleniaczem.

Odgrywa ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Przyczynia się do zapobiegania chorobom układu krążenia. Jest niezbędna do tworzenia kolagenu. Wspomaga wchłanianie żelaza. Bierze udział w różnych procesach metabolicznych.

Które grupy ludzi są narażone na niedobór witaminy C?

Kto jest najbardziej narażony na niedobór witaminy C?

Osoby zagrożone:

• Wcześniaki
• dzieci w okresie wzrostu
• kobiety w okresie ciąży i laktacji
• podczas zwiększonej aktywności fizycznej
• osoby narażone na stres
• pacjenci po ciężkich urazach, operacjach i w okresie rekonwalescencji
• alergicy
• diabetycy
• pacjenci dializowani
• palacze
• alkoholicy

Kiedy należy zachować czujność?

Łagodny niedobór objawia się osłabieniem i zmęczeniem.

Należy zachować ostrożność w przypadku obrzęku dziąseł i krwawienia z nosa. Poważniejszy niedobór powoduje szkorbut i anemię.

Jaki jest jej wpływ na skórę?

Wiemy, że witamina C wspiera układ odpornościowy. Skóra jest również częścią wrodzonej odporności. Witamina C sprawia, że skóra jest sprężysta i elastyczna. Pomaga w regeneracji skóry.

Przyspiesza gojenie się ran.

Innym interesującym efektem jest jej zdolność do zmniejszania wyglądu skóry uszkodzonej przez słońce. Zmniejsza zaczerwienienie skóry. Zmniejsza częstość uszkodzeń komórek skóry narażonych na promieniowanie UV.

Wielu z nas martwi się oznakami starzenia.

Czy wiesz, że kremy zawierające witaminę C mogą nam pomóc?

Dzięki regularnemu stosowaniu produktu z witaminą C możemy osiągnąć:

• zmniejszenie liczby zmarszczek
• złagodzenie szorstkości powierzchni skóry
• rozjaśnienie skóry
• poprawę elastyczności
• blaknięcie przebarwień

Wydaje się być również doskonałym wyborem, aby pomóc po zabiegach estetycznych. Znacznie zmniejsza zaczerwienienie skóry. Wykazano, że jest skuteczny w leczeniu trądziku.

Jego działanie polega na zmniejszeniu objawów zapalnych.

Nietolerancja histaminy

Histamina pełni różne ważne funkcje w organizmie człowieka. Jest również określana jako hormon czujności. Zwiększa naszą uwagę. Promuje produkcję kwasów żołądkowych. Obniża ciśnienie krwi.

Stan, w którym mamy nadmiar histaminy w organizmie, nazywany jest nietolerancją histaminy.

Występuje ona w wyniku braku równowagi między poziomem histaminy a enzymem diaminooksydazą, który rozkłada histaminę przyjmowaną z pożywieniem.

Ciekawe informacje w artykule:
Co to jest nietolerancja histaminy? Jakie są jej przyczyny, objawy i leczenie?

Kiedy funkcja enzymu jest zmniejszona, poziom histaminy wzrasta. Nasz organizm broni się i rozwija się nietolerancja niektórych pokarmów.

Uważa się, że witamina C jest substancją, która pozytywnie wpływa na funkcję oksydazy diaminowej.

Ponadto może obniżać wysoki poziom histaminy. Jej działanie polega na zakłócaniu struktury histaminy i promowaniu jej rozkładu. W leczeniu potrzebne są wyższe dawki witaminy C.

A jak to wygląda u dzieci?

Witamina C jest potrzebna do prawidłowego wzrostu, rozwoju i funkcjonowania całego organizmu.

Najodpowiedniejszym jej źródłem są owoce i warzywa. Suplementacja witamin u dzieci jest uzasadniona tylko w przypadku wykrycia niedoboru. Spośród form podania stosuje się krople i tabletki do żucia.

Tabela przedstawia zalecane dzienne spożycie witaminy C dla dzieci

Co z niedoborem witamin?

Hipowitaminoza jest określana w okresie niemowlęcym jako choroba Moellera-Barlowa, a w późniejszym życiu jako szkorbut.

U niemowląt i dzieci objawia się głównie brakiem przyrostu masy ciała, drażliwym zachowaniem i niedokrwistością (anemią).