Wypróbuj nasz przepis: zdrowy i szybki sernik bez glutenu i laktozy

Nasz sernik to świetny deser po obiedzie z kawą, ale nadaje się również na śniadanie lub kolację.

Jest również odpowiedni dla osób z celiakią.

Latem dobrze komponuje się z truskawkami, malinami, jagodami lub wiśniami, ale zimą można się nim delektować z owocami do smaku.

Płatki owsiane to podstawa korpusu w tym przepisie. Wszyscy je znamy, nie każdy je lubi, ale zawierają wiele korzyści zdrowotnych, których nie należy przeoczyć.

W tym przepisie nawet nie zorientujesz się, że tworzą one skorupkę. Są dobrze zamaskowane, a ich smak na pewno nie będzie Ci przeszkadzał, a nawet nie będzie wyczuwalny.

Składają się z witamin B1, B2, B3 i B6, E, K. Inne substancje obejmują białko, potas, fosfor, magnez, kwas pantotenowy i foliowy, mangan, miedź, węglowodany, sód, wapń, błonnik, cynk, żelazo.

Ich korzystne działanie jest szczególnie związane z naszym trawieniem, wspomagają je i pomagają w perystaltyce. Ich substancje korzystnie wpływają na wyściółkę jelit, żołądka.

Mogą być spożywane przez osoby z problemem hemoroidów, którym pomagają w bezbolesnym wypróżnianiu.

Ponadto nie obciążają naszego układu krwionośnego i pozwalają pozbyć się cholesterolu czy zrównoważyć ciśnienie krwi.

Co ciekawe, zawierają również antyoksydanty, dzięki którym nasz organizm walczy z substancjami rakotwórczymi i szkodliwymi, a także chronią nas przed przedwczesnym starzeniem się.

Jedząc regularnie płatki owsiane możemy nawet wspomóc sprawny start naszego metabolizmu.

Mąka migdałowa jest doskonałym źródłem błonnika, dobrych tłuszczów, witamin i zdrowych składników odżywczych.

To jeden z najzdrowszych rodzajów orzechów. Nie bez powodu były one tak cennym surowcem już tysiące lat przed nami.

To właśnie migdały znaleziono w chyba najsłynniejszym grobowcu Tutenchamona.

Dzięki swojemu bogatemu składowi mają zbawienny wpływ na nasz układ trawienny i krwionośny.

Oprócz redukcji naszej wagi, zmniejszają również ryzyko wystąpienia niektórych rodzajów raka i chorób układu krążenia.

Powinny być spożywane w zalecanej dziennej dawce przez osoby zagrożone nadciśnieniem tętniczym oraz te, u których rozwija się cukrzyca.

Pomogą nam również zachować zdrową i piękną skórę, która po ich spożyciu powinna być nawilżona, a także przyspieszą gojenie się skóry w przypadku jej uszkodzenia lub stanu zapalnego.

Chociaż w naszym przepisie używamy miodu oszczędnie, nie możemy pominąć przynajmniej kilku jego wspaniałych efektów dla naszego zdrowia.

Wszyscy słyszeliśmy o miodzie jako o płynnym złocie, uzdrawiającym cudzie i eliksirze życia. W rzeczywistości klasyfikujemy go również jako superżywność.

Pomaga poprawić nasze zdrowie poprzez leczenie wrzodów i problemów trawiennych, raka, chorób serca i ciśnienia krwi.

Promuje lepszy sen, wzmacnia układ odpornościowy i leczy rany, a dzięki swojemu składowi wspomaga umysł i poprawia pamięć.

Co jest potrzebne do przygotowania sernika bez glutenu i laktozy?

Składniki:

• płatki owsiane
• mączka migdałowa
• miód
• olej kokosowy
• 200 g twarogu bez laktozy (można również użyć 180 g lub 250 g)
• 200 g ricotty bez laktozy
• 250 g wegańskiego mascarpone
• ekstrakt waniliowy
• sezonowe owoce z ogrodu lub do smaku

Przepis

1) Drobno zmielić płatki owsiane i wymieszać z mączką migdałową, miodem i roztopionym olejem kokosowym do uzyskania gęstej masy.

2. Rozłóż ciasto równą warstwą na dnie tortownicy. Możesz zamrozić ciasto w zamrażarce podczas przygotowywania nadzienia, aby uzyskać lepszą jędrność.

Wybierz dobrej jakości płatki owsiane, aby upewnić się, że nie są zanieczyszczone glutenem.

3) Ubij miękki twaróg z ricottą, mascarpone, miodem i ekstraktem waniliowym.

Jeśli obawiasz się, że nadzienie nie utrzyma swojego kształtu, możesz dodać żelatynę. Zwykle trzyma się bez niej, ale zależy to od gęstości twarogu i ricotty.

4) Gładki i sztywny krem wylać na przygotowane zamrożone ciasto i wstawić do lodówki.

Najlepiej pozostawić sernik w lodówce na całą noc, co zapewni jego odpowiednie zastygnięcie.

5) Przed podaniem można udekorować owocami według gustu lub pory roku. Jest pyszny ze słodkimi truskawkami, malinami lub nawet mniej słodkimi borówkami i innymi jagodami.

Smacznego!

Wypróbuj przepisy na inne zdrowe ciasta i tarty:

• Przepis na łatwą szarlotkę bez glutenu i laktozy
• Przepis na pyszny i zdrowy chlebek bananowy
• Pyszne ciasto czekoladowe z płatkami owsianymi i bez cukru? Jak zrobić ten przepis?
• Wypróbuj fit przepis na sernik oreo bez pieczenia