Zdrowa zupa hokkaido dla alergików - znasz ten przepis?

Dynia hokkaido jest zdrowa i pełna witamin sama w sobie. Przedstawiamy przepis na smaczną i nieco egzotyczną zupę hokkaido odpowiednią dla alergików.

Wraz z jesienią nadchodzi sezon na dynie, a hokkaido jest zdecydowanie jedną z najpopularniejszych.

Dynia hokkaido może być przygotowywana na wiele różnych sposobów, w tym w różnych odmianach sosów i zup. Przygotujemy jedną z nich, z egzotyczną kombinacją przypraw i składników.

Największą zaletą jest wysoka zawartość beta-karotenu, co widać już w jej pięknym pomarańczowym kolorze.

Dzięki zawartości przeciwutleniaczy jest również przydatny w oczyszczaniu organizmu i przy problemach żołądkowych.

Zawiera również wiele witamin i minerałów, takich jak A, B, C, E, K, nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Zawiera również kwas foliowy, kwas pantotenowy, potas, luteinę i zeaksatynę, które przyczyniają się do dobrego zdrowia oczu. Błonnik, żelazo, wapń, magnez i fosfor przyczyniają się do dobrego trawienia.

Niska zawartość kalorii sprawia, że jest to popularny produkt spożywczy. Pomaga również obniżyć ciśnienie krwi i jest odpowiedni dla diabetyków.

Niektóre źródła podają nawet, że ma właściwości przeciwpasożytnicze, a dzięki swojemu składowi pomaga w ochronie komórek i utrzymaniu zdrowia skóry.

Kolejny składnik naszej zupy, marchew, również zawiera dużą ilość beta-karotenu.

Marchew jest również bogata w witaminy A, B, C, D i E. Jest bogatym źródłem magnezu, wapnia i żelaza, a nawet przeciwutleniaczy. Ma niską zawartość cukrów i tłuszczów.

Mają bardzo dobry wpływ na zdrowie naszych oczu, funkcjonowanie mózgu i poprawę pamięci, a także na ochronę wątroby i całego układu odpornościowego.

Zdrowa zupa hokkaido dla alergików przyniesie nam wiele balsamicznych efektów, jest nie tylko smaczna, ale również wzmocni nasz organizm.

Nasz przepis jest odpowiedni dla osób nietolerujących laktozy i glutenu, a także wzbogaci dietę każdego, kto lubi urozmaiconą i zdrową dietę.

Zatem do dzieła.

Składniki na zupę

• 1 mała dynia hokkaido (powinna być lekko miękka, ale nie papkowata)
• 4 marchewki
• 3 ząbki czosnku
• 1 mały świeży imbir
• 1 pomarańcza
• 200 ml mleka kokosowego
• 200 ml śmietanki kokosowej do gotowania
• oliwa z oliwek
• sól
• ziele angielskie
• liść laurowy
• gałka muszkatołowa
• kurkuma
• czarny pieprz

Przepis na zdrową zupę hokkaido

1) Dynię hokkaido dokładnie umyć, obrać i pokroić na ćwiartki. Z ćwiartek usunąć pestki, a oczyszczone nagietki pokroić w drobną kostkę (około 2-4 cm, w zależności od ich twardości).

Niektórzy ludzie nie obierają dyni, ponieważ według niektórych źródeł zawiera ona najwięcej witamin, więc jeśli nie chcesz, nie obieraj dyni i gotuj z nią.

Nie musisz wyrzucać pestek, możesz je posolić i upiec, aby uzyskać prażone pestki dyni.

2) Umyj i posiekaj marchewki, a następnie wrzuć oba składniki do osolonej wody i zagotuj.

3. Dodaj również oczyszczone całe ząbki czosnku. Umieść ziele angielskie i liść laurowy w torebce do gotowania i włóż je do wody.

Jeśli nie masz takich torebek, będziesz musiał wyłowić przyprawy, więc pamiętaj, ile ich włożyłeś.

4) Gotuj razem przez około pół godziny, aż marchew i dynia będą miękkie.

5) Gdy składniki będą miękkie, wyjmij liść laurowy i ziele angielskie i zmiksuj wszystko razem z wodą. Dokładnie zmiksowaną mieszaninę ponownie umieść na ogniu.

6) Przygotować mieszankę z mleka kokosowego i śmietanki, startego imbiru, bardzo drobno startej gałki muszkatołowej i odrobiny kurkumy. Wszystko razem wymieszać i dodać do zupy.

7) Dusić krótko, a gdy zupa zacznie bulgotać, dodać połowę lub całość soku pomarańczowego do smaku.

Dodaj również odrobinę startej skórki pomarańczowej, która doda zupie aromatu i smaku.

8. Zupa jest gotowa, gdy wszystkie składniki zostaną wymieszane i krótko zagotowane.

Zupę najlepiej podawać z prażonymi pestkami dyni, słonecznika lub lnu, które wystarczy lekko posypać na wierzchu. Można również uprażyć je wszystkie razem.

Smacznego!

Nie zapomnij ugotować z naszych innych przepisów

• Zdrowa zupa brokułowa pełna witamin? Pokochasz ten przepis!
• Zdrowa wersja fit francuskich ziemniaków? Oto przepis
• Przepis na fit sernik z owocami. Jak zafundować sobie zdrową przekąskę?