Zdrowe gnocchi szpinakowe z bryndzą - wypróbuj ten przepis

Trudność	Niski
Przygotowanie	45 minut
Porcje	około 6 porcji

Szpinakowe gnocchi są interesujące nie tylko ze względu na swój wygląd, ale także skład i zawartość korzystnych substancji.

Nie każdy powie "mniam" na zielone kulki z białym sosem, ale zdecydowanie nie powinieneś pomijać ani jednej porcji. To bardzo pożywne danie.

Jak sama nazwa wskazuje, głównym składnikiem tego dania jest szpinak, który jest superżywnością, a niektórzy lubią nazywać go eliksirem zdrowia.

Jest bogaty w witaminy i korzystne substancje, takie jak A, B, C, E, K, kwasy omega-3 i omega-6, białko, potas, fosfor, magnez, jod, mangan, miedź, selen, sód, wapń, błonnik, cynk, a przede wszystkim żelazo.

Zawiera również znaczną ilość kwasu szczawiowego, dlatego nie zaleca się spożywania go częściej niż dwa do trzech razy w tygodniu. Może to utrudniać wchłanianie wapnia.

Połączenie składników odżywczych w szpinaku jest doskonałe dla zdrowia oczu, kości, zębów, nerwów i mózgu.

Zawiera substancje przeciwutleniające, które chronią oczy przed promieniami UV i zaćmą.

Substancje te są również skuteczne w zapobieganiu nowotworom, zwłaszcza rakowi piersi, pęcherza moczowego, prostaty i jajników, żołądka, wątroby i płuc.

Kwasy i przeciwutleniacze zapewniają również zdrowie mózgu i nerwów, zwłaszcza podczas stresu i wysiłku. Dzięki temu jest to również pomoc w zapobieganiu chorobie Alzheimera.

Dzięki witaminie K, która pomaga w krzepnięciu krwi, jest również pomocny w walce z hemofilią. Ogólnie jednak jego spożycie jest korzystne dla serca i układu krążenia i może chronić przed chorobami układu krążenia.

Szpinak zawiera również szereg substancji przeciwzapalnych, które chronią organizm. Zmniejszają one stan zapalny i ból serca, co jest szczególnie pomocne w chorobach zapalnych, takich jak zapalenie stawów czy podagra.

Zaleca się spożywanie go przez kobiety w ciąży dla prawidłowego rozwoju płodu. Również matki z dziećmi powinny włączyć szpinak do swojej diety, ponieważ małe dzieci zyskują dzięki niemu siłę do wzrostu i zdrowego rozwoju.

Dobrym pomysłem jest również włączenie go do diety podczas diet odchudzających. Zawiera minimum kalorii, ale dużo składników odżywczych.

W przepisie używamy mąki ryżowej, która jest odpowiednia dla osób z celiakią, jest też lżejsza i nie obciąża naszego układu trawiennego.

Utrzymuje również poziom cholesterolu i ciśnienia krwi na właściwym poziomie, chroniąc w ten sposób nasz układ krążenia.

Mąka ryżowa jest doskonałym źródłem witamin z grupy B, miedzi, cynku i błonnika dla naszego organizmu, przyczyniając się do ogólnej jakości naszego układu odpornościowego.

Oprócz tego, że dostarcza wielu składników odżywczych, jest również doskonałym sycącym pokarmem i pomaga zmniejszyć apetyt.

Kolejnym bogatym składnikiem w naszym przepisie jest bryndza, nazywana również białym złotem.

Zawiera wiele korzystnych bakterii mlekowych i jest naturalnym probiotykiem.

Badania potwierdziły również, że zawarte w niej bakterie wytwarzają substancje i kwasy zwalczające choroby.

Pomaga zapobiegać nowotworom, chorobom układu krążenia, obniżonej odporności, problemom trawiennym, a także problemom z ciśnieniem krwi i rozrzedzeniem kości.

Składniki potrzebne do przygotowania zdrowych gnocchi szpinakowych z bryndzą

puree szpinakowe
mąka ryżowa
2 jajka
sól
biały jogurt
bryndza

Przepis

1) Rozmrożone puree ze szpinaku wymieszać z mąką, solą i jajkami. W razie potrzeby dodać mąki, aby uzyskać wystarczająco gęste ciasto.

2) W międzyczasie przygotuj garnek z osoloną wodą i odrobiną oleju i doprowadź do wrzenia. Woda musi być odpowiednio wrząca, ponieważ tylko w ten sposób gnocchi dobrze się ugotują.

3) Gotowe ciasto musi być wystarczająco gęste, aby można je było wrzucić do wody. Wrzuć część ciasta do wrzącej wody. Możesz użyć maszynki do gnocchi lub deski do krojenia, aby przygotować gnocchi. Gotuj przez chwilę, aż gnocchi wypłyną na powierzchnię. Następnie użyj sitka, aby zebrać je do miski. Następnie możesz ugotować kolejną porcję w wodzie.

4) W międzyczasie możesz przygotować bryndzę z białym jogurtem, którą wymieszaj ze sobą.

5) Przygotowane gnocchi można wymieszać bezpośrednio z bryndzą lub dodać sos po podaniu gnocchi.

Smacznego!

Gotowe gnocchi szpinakowe nadają się na obiad i kolację. Można je podawać z listkiem bazylii, a dla tych, którzy lubią niezdrowo, z kawałkiem podsmażonego boczku.

Nie zapomnij wypróbować innych naszych zdrowych przepisów: