Zdrowy przepis na placki ziemniaczane - jak je przygotować?

Trudność	Niski
Przygotowanie	40 minut
Porcje	około 4 porcji

Ziemniaki mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie, jednak zależy to również od sposobu ich przygotowania. Chipsy ziemniaczane czy frytki smażone w litrach oleju oczywiście nie są dobre dla naszego zdrowia.

Jednak skład ziemniaków jest korzystny dla zdrowia. Zawierają dużo wody, witamin i minerałów.

Zawierają niewielką ilość białka, które jest bardzo korzystne dla organizmu. Wśród witamin, ziemniaki zawierają witaminy z grupy B, witaminę C i prowitaminę A.

Korzystne działanie ziemniaków obejmuje wspomaganie układu odpornościowego, funkcji tarczycy i trawienia.

Są doskonałym źródłem potasu, korzystne są również sole fosforu, kwasy organiczne i lecznicza alantoina.

Potas wspomaga pracę serca i mięśni, reguluje ilość wody w organizmie i pomaga w trawieniu węglowodanów.

Alantoina ma właściwości regeneracyjne, wspomaga gojenie, zwłaszcza skóry, błon śluzowych i naprawę tkanek.

Ziemniaki są również stosowane w domowych kuracjach jako okłady na egzemę, oparzenia i skaleczenia. Są również stosowane na surowo w postaci soku na stany zapalne żołądka i wrzody.

Zaletą ziemniaków jako surowca do gotowania jest ich zdolność do sycenia przez długi czas.

Surowce

4 duże ziemniaki
1 jajko
4 ząbki czosnku
1 cebula
mąka gryczana
sól
majeranek
mielony kminek

Procedura przygotowania zdrowych placków ziemniaczanych

1) Najpierw rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza.

2. Obierz ziemniaki, cebulę i czosnek w jeden sposób. 3.

3. Wszystko dokładnie umyj i możesz zetrzeć na tarce. Zetrzyj ziemniaki i cebulę na małe plasterki, a także wyciśnij czosnek do masy.

4) Dodać jajka, kminek, majeranek i sól do smaku.

5) W zależności od wodnistości ziemniaków, dodawaj mąkę, aż uzyskasz dość gęstą masę, która trzyma się razem.

Ciasto nie powinno być zbyt rzadkie ani zbyt gęste.

6. Przygotuj papier do pieczenia na blasze do pieczenia. Jeśli nie jest wystarczająco natłuszczony, możesz posmarować go lekką warstwą oliwy z oliwek.

7. Umieść ciasto na blasze do pieczenia i uformuj z niego placki. 8.

8. Umieść je w piekarniku i piecz przez około 20 minut. Możesz je obrócić lub nie.

Paszteciki są złociste i chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Są dobre z sałatką grecką lub po prostu z sosem jogurtowym lub tsatziki.

Dzięki mące gryczanej są również odpowiednie dla osób z nietolerancją lub alergią na gluten.

Więcej pomysłów na zdrowe i fit przepisy znajdziesz tutaj.