Zielony (młody) jęczmień i jego korzyści zdrowotne - czy pomaga w odchudzaniu?

Jęczmień ma pozytywny wpływ na układ odpornościowy, trawienie, układ sercowo-naczyniowy, detoksykację organizmu i wiele innych.

Skład, działanie, domowa uprawa, realny wpływ na odchudzanie i wiele innych ciekawych informacji poznasz w artykule.

Czym jest zielony jęczmień?

Młody jęczmień to roślina i odmiana jęczmienia pochodząca z pól zbożowych, obecnie uprawiana niemal na całym świecie w klimacie umiarkowanym.

Roślina kiełkuje, rośnie i z pomocą wody, gleby i światła słonecznego pozyskuje różnorodne przeciwutleniacze, witaminy, minerały i inne korzystne substancje.

Aby przetworzyć jęczmień na suplement diety, zbiera się zielony pęd o wysokości około 20-25 cm, który zawiera największą ilość substancji aktywnych w fazie wegetatywnej.

Roślina jest suszona przy użyciu specjalnych metod, aby zachować maksymalną ilość korzystnych substancji.

Forma przetwarzania zielonego jęczmienia to głównie proszek i tabletki. Proszek służy do zalewania płynem lub dodawania do napojów/żywności. Szczególnie polecane są soki owocowe/smoothies. Tabletka w suplemencie diety jest spożywana doustnie.

W wielu badaniach wykazano, że zielona żywność ma działanie przeciwutleniające i ochronne przed zatruciem organizmu. Stanowi zatem naturalny suplement zapobiegający i eliminujący wiele chorób cywilizacyjnych.

Co zawiera zielony jęczmień?

Młody jęczmień jest bogaty w silne przeciwutleniacze, flawonoidy, niezbędne aminokwasy, chlorofil, błonnik, witaminy i minerały.

Dzięki witaminom z grupy B, jęczmień jest szczególnie korzystny dla układu nerwowego, metabolizmu i skóry. Witamina C z kolei wzmacnia odporność i ogólne mechanizmy obronne organizmu. W składzie znajdują się również witaminy z grup A, E, H i K.

Z minerałów należy wymienić magnez, potas, wapń, fosfor, żelazo, selen i cynk.

Wiele badań wykazało, że flawonoidy mają działanie przeciwzapalne, adaptogenne, a w szczególności przeciwutleniające. Chronią komórki przed toksycznym działaniem szkodliwych substancji.

Przywracają naturalny stan komórek, chronią komórki przed stresem oksydacyjnym, a tym samym spowalniają procesy degeneracyjne w organizmie.

Dzięki ich zawartości trawa jęczmienna wspiera układ odpornościowy, reguluje ciśnienie krwi, wspomaga trawienie oraz działa detoksykująco i przeciwzapalnie.

Korzyści zdrowotne zielonego jęczmienia

Zielone superfoods i ich korzystny wpływ na ludzki organizm były przedmiotem wielu badań i analiz.

Możliwe efekty młodego jęczmienia:

• Działanie przeciwutleniające
• Działanie detoksykujące
• Działanie przeciwzapalne
• Działanie adaptogenne
• Wzmocnienie układu odpornościowego
• Wsparcie metabolizmu energetycznego
• Wsparcie układu trawiennego
• Wsparcie zdrowia wątroby
• Obniżenie poziomu cholesterolu
• Wsparcie tworzenia krwi
• Regulacja ciśnienia krwi
• Wsparcie układu sercowo-naczyniowego
• Promowanie skóry i zdrowia skóry
• Działanie przeciwdepresyjne
• Wspieranie jakości snu
• Wspiera równowagę hormonalną

Działanie przeciwutleniające

Zielony jęczmień zawiera silne przeciwutleniacze, które pomagają neutralizować działanie wolnych rodników, zapobiegając wielu chorobom spowodowanym stresem oksydacyjnym. Utlenianie może powodować uszkodzenia i przedwczesne starzenie się komórek i tkanek.

Przeciwutleniacze to substancje, które niszczą wolne rodniki - produkty odpadowe organizmu. Znajdują się one głównie w owocach i warzywach i są bogate w jęczmień.

Działanie detoksykujące

Oczyszczająca moc zielonego jęczmienia zapobiega zatruciu szkodliwymi metalami ciężkimi (ołów). Głównymi przedstawicielami efektu detoksykacji są minerały cynk, selen i miedź.

Chlorofil zawarty w jęczmieniu wspomaga procesy metaboliczne wątroby i stymuluje wydalanie substancji odpadowych z organizmu.

Jęczmień pomaga zrównoważyć pH organizmu, a tym samym ustanowić równowagę kwasowo-zasadową. Pędy jęczmienia są zasadowe, a ich trawienie pomaga utrzymać równowagę kwasowości środowiska wewnętrznego.

Wzmocnienie układu odpornościowego

Dzięki swojemu składowi pełnemu witamin i minerałów, zielony jęczmień wspiera wzmacnianie odporności i mechanizmów obronnych organizmu. Pełni więc naturalną rolę profilaktyczną i leczniczą w różnych chorobach cywilizacyjnych.

Wiele badań wskazuje na jego działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające, hipolipidemiczne i przeciwcukrzycowe. Badany jest również jego potencjał przeciwnowotworowy.

Właściwości jęczmienia obejmują działanie adaptogenne, które harmonizuje stan fizyczny i psychiczny organizmu. Przyczynia się do równowagi hormonalnej różnych układów wewnętrznych organizmu, w tym układu rozrodczego (cykl fizjologiczny i menstruacja).

Wsparcie dla układu sercowo-naczyniowego

Zielony jęczmień (żelazo, potas, kwas foliowy) ma pozytywny wpływ na promowanie produkcji czerwonych krwinek, głównie ze względu na wysoką zawartość żelaza, kwasu foliowego i potasu. Ma pozytywny wpływ na tworzenie krwi, szpik kostny i transport tlenu w całym organizmie.

Stosowanie jęczmienia zmniejsza ryzyko niektórych chorób sercowo-naczyniowych. Ma korzystny wpływ na odkładanie się niepożądanego cholesterolu, a tym samym poprawia morfologię krwi.

Wspomaga zdrowie i kondycję skóry

Wspomagając trawienie, tworzenie krwi i działanie regeneracyjne, jęczmień pomaga zapobiegać oznakom starzenia poprzez spowolnienie starzenia się komórek. Stosowanie jęczmienia promuje produkcję kolagenu, który zapobiega starzeniu się skóry.

Wreszcie, przeciwdziała wielu problemom skórnym, takim jak trądzik, egzema i zapalenie skóry.

Skóra czerpie korzyści ze składników beta-karotenu, chlorofilu i witaminy E, które mają działanie przeciwzapalne. Chlorofil z kolei chroni organizm przed fotostarzeniem spowodowanym częstą ekspozycją na światło słoneczne.

Jęczmień i cukrzyca

Jednym z głównych efektów jęczmienia jest wpływ na podwyższony poziom cukru we krwi. Poprawia on morfologię krwi i reguluje lub obniża poziom glukozy we krwi.

Wspomaga aktywność hormonalną trzustki i produkcję hormonu insuliny. W ten sposób naturalnie sprzyja zmniejszeniu insulinooporności, a tym samym niezdolności organizmu do wchłaniania cukru.

Zielony jęczmień i odchudzanie: czy naprawdę pomaga?

Zielony jęczmień neutralizuje kwaśne środowisko w organizmie, wspierając tym samym tarczycę. Wspomaga metabolizm energetyczny i spalanie tłuszczu.

Dzięki zawartości chlorofilu, potasu i błonnika, jęczmień wspomaga fizjologiczne trawienie, równowagę mikroflory jelitowej i wypróżnienia.

Jeśli jednak nie zmienimy podstaw naszej diety, zbędne kilogramy nie znikną nawet przy codziennym spożywaniu zielonego jęczmienia.

Modyfikacja diety, umiarkowany deficyt kaloryczny i regularna aktywność fizyczna są niezbędne do zdrowego i skutecznego odchudzania, jednak zielony jęczmień może pomóc w osiągnięciu wymarzonego celu.

Kto powinien zachować czujność podczas spożywania jęczmienia?

Choć zielona trójca superfoods jest zdrowa, a jej zawartość korzystna dla ludzkiego organizmu, niektóre osoby powinny uważać na przeciwwskazania.

Ciężkie alergie, zwłaszcza na trawy, mogą w rzadkich przypadkach powodować reakcję alergiczną w postaci niestrawności, swędzenia skóry i innych typowych objawów alergii pokarmowych i oddechowych.

Jeśli przyjmujesz leki rozrzedzające krew lub jesteś świeżo po zapaleniu lub operacji, wskazane jest skonsultowanie się z lekarzem przed spożyciem jęczmienia. Jęczmień może wpływać na krzepliwość krwi.

Jeśli chodzi o kobiety w ciąży, nie obserwuje się negatywnych skutków przyjmowania umiarkowanych dawek zielonego jęczmienia, jednak ze względu na liczne oddziaływania jęczmienia na układ sercowo-naczyniowy, konieczna jest indywidualna konsultacja z ginekologiem.

Zielony jęczmień - sposób stosowania i zalecana dzienna dawka

Zalecana dzienna dawka nie została oficjalnie ustalona, jednak w przypadku osób zdrowych zaleca się spożywanie około 1 łyżeczki (proszku) raz lub dwa razy dziennie. Zaleca się przestrzeganie zalecanego dawkowania podanego na opakowaniu konkretnego producenta.

Zielony jęczmień nie powinien być gotowany, aby zachować korzystne substancje i smak. Temperatura żywności powinna być utrzymywana poniżej 40 °C.

Rozpoczynając przyjmowanie zielonego jęczmienia, należy wziąć pod uwagę, że mogą wystąpić przejściowe trudności związane z nowym rodzajem żywności.

Typowe tymczasowe objawy obejmują na przykład łagodną biegunkę, dlatego należy postępować powoli i stopniowo.

W przypadku wystąpienia negatywnych objawów nie należy przyjmować zielonego jęczmienia i należy skonsultować się z lekarzem.

Zielony jęczmień można spożywać poprzez dodanie proszku do wody, koktajli lub soków owocowych. Można go również dodawać do żywności, jednak jedzenie nie powinno być zbyt gorące.

Uprawa zielonego jęczmienia w domu

Uprawa zielonego jęczmienia w domu jest łatwa. Nie potrzebujesz niczego specjalnego do jego uprawy oprócz samych nasion. Jęczmień kiełkuje dość szybko. Wlej wodę do pojemnika (doniczki) i umieść w nim zakupione nasiona jęczmienia.

Po jednym dniu wylej wodę, wyjmij namoczony jęczmień i dodaj niezbędne podłoże (ziemię) do doniczki. Rozłóż namoczone nasiona równomiernie na podłożu i przykryj cienką warstwą podłoża - tylko tyle, aby przykryć nasiona.

Umieść warstwę folii na doniczce (pojemniku) i usuń ją po jednym dniu.

Regularnie podlewaj roślinę wodą, np. ze zraszacza, ale uważaj na wysoką wilgotność i pleśń. Po kilku dniach powinieneś mieć zielone źdźbła przypominające trawę, które można zjeść.