Skorzystaj z działania czosnku niedźwiedziego. Gdzie można go znaleźć i czy można go uprawiać?

Czosnek niedźwiedzi znajduje miejsce w naszym gospodarstwie domowym dzięki swojemu pozytywnemu wpływowi na zdrowie.

Często pytacie:
Gdzie i kiedy można go znaleźć?
Czy można go uprawiać w domu?

Innym częstym pytaniem jest to, czy można go przechowywać poprzez zamrażanie. Odpowiedzi na te pytania i wiele więcej można znaleźć w artykule.

Czosnek niedźwiedzi, inaczej znany jako Allium ursinum, jest rośliną cebulową. Jest mrozoodporny i osiąga wysokość od 20 do 40 cm. Kwitnie od kwietnia do czerwca.

Jest to roślina jednoliścienna, która rozmnaża się przez nasiona i cebulki. Jest dzikim "krewnym" cebuli. Pierwotnie pochodzi z Europy i Azji.

Roślina wytwarza jasnozielone liście z pojedynczej podstawy liścia.

Eliptyczne liście czosnku niedźwiedziego mogą dorastać do 25 cm długości i 7 cm szerokości.

Liście są przeważnie lancetowate, podobne do liści pachnącej konwalii majowej (Convallaria majalis).

Kwiat jest skupiskiem od sześciu do 20 białych kwiatów. Kwiatom brakuje cebulek wytwarzanych przez niektóre inne gatunki, takie jak Allium vineale i Allium oleraceum. Kwiat ma zwykle średnicę od 16 do 20 mm. Łodyga kwiatowa ma trójkątny przekrój.

Jak odróżnić czosnek niedźwiedzi od trującej konwalii?

Czosnek niedźwiedzi jest jadalnym i smacznym ziołem, ale po zebraniu można go łatwo pomylić z trującą konwalią majową (Convallaria majalis).

Podstawowe różnice między czosnkiem niedźwiedzim a konwalią:

• Czosnek niedźwiedzi ma silny zapach czosnku.
• Konwalia zaczyna rosnąć później, gdy czosnek zakwitnie

Unikaj zbierania kwitnących ziół przez cały czas.

Ma ostry zapach i smak czosnku. Jest porównywalny do czosnku kuchennego, który jest znacznie lepszy dla trawienia, ponieważ nie podrażnia żołądka.

Składniki aktywne czosnku niedźwiedziego obejmują:

• allicynę
• flawonoidy
• śluz
• witamina B
• witamina C
• minerały (sód, potas, wapń, magnez)

Wartości odżywcze czosnku niedźwiedziego

Do spożycia najlepsze są świeże liście czosnku.

Znana na całym świecie Marie Treben często promuje dobroczynne właściwości czosnku niedźwiedziego. W kwietniu warto spożywać go pod każdą postacią, aby wiosenna kuracja oczyszczająca przyniosła odpowiednie efekty.

Może również pomóc w problemach żołądkowych, takich jak zaparcia, wzdęcia czy przewlekła biegunka.

Czosnek niedźwiedzi może być również spożywany w przypadku chorób układu krążenia. Czosnek niedźwiedzi może być również włączony do wiosennej diety w przypadku problemów z wysokim ciśnieniem krwi.

Spożywanie czosnku niedźwiedziego jest bardzo pomocne w przypadku bolesnych żylaków.

Czosnek niedźwiedzi pomaga również przy częstych migrenach lub bólach głowy.

Może być stosowany przy dolegliwościach układu oddechowego, takich jak astma oskrzelowa czy zapalenie oskrzeli.

Wzmacnia układ odpornościowy wiosną, kiedy zmieniają się warunki temperaturowe, a organizm jest osłabiony. Człowiek w tym okresie jest bardzo podatny na różne choroby.

Czosnek niedźwiedzi, dzięki swojemu charakterystycznemu ostremu smakowi, skutecznie pomoże wydalić nicienie z organizmu człowieka.

Czosnek niedźwiedzi zbiera się w okresie wegetacji, od kwietnia do czerwca. Zanim drzewa wypuszczą liście, roślina zawiązuje pąki, kwitnie i wytwarza owoce, a nadziemna część rośliny obumiera. Czosnek niedźwiedzi występuje obficie w niektórych miejscach, a rzadko w innych, dlatego należy zbierać go ostrożnie i oszczędnie.

Latem na próżno szukać czosnku niedźwiedziego.

Aby używać czosnku niedźwiedziego, zaleca się, aby był on świeży. Suszenie powoduje utratę części substancji aktywnych.

Przygotowanie nalewki jest najlepsze, gdy jest ona przechowywana przez długi czas.

Przeczytaj również.

Ponieważ jest to zioło sezonowe, możemy przetwarzać je na wiele sposobów. Możemy przechowywać je w zamrażarce, używać do gotowania, pieczenia, a nawet przygotować z niego smaczne danie na zimno, które zachowa wszystkie witaminy.

Czosnek niedźwiedzi jest bardzo łatwy do wykrycia w naturze, ponieważ cała roślina silnie pachnie.

Robiąc pesto, możemy przedłużyć jego sezon, ponieważ może trwać do miesiąca, jeśli jest dobrze przechowywany w lodówce.

Podczas zbiorów należy unikać obszarów chronionych.

Występowanie czosnku niedźwiedziego

Występuje w krajach europejskich, ale na wschodzie występuje tylko w regionie Kaukazu.

Czosnek niedźwiedzi preferuje wilgotne gleby i występuje w lasach łęgowych i liściastych, wzdłuż strumieni i u podnóża zboczy.

Lubią go również mieszkańcy Wielkiej Brytanii, południowej Skandynawii i części Rosji.

Jak znaleźć czosnek niedźwiedzi w lesie?

Czosnek niedźwiedzi nie jest trudny do znalezienia w lesie. Występuje obficie i pokrywa duże obszary, które wyglądają jak zielony dywan. Jego typowy zapach czosnku zdradza go, gdy rozprzestrzenia się po całym lesie.

Medycyna ludowa

Czosnek niedźwiedzi jest jednym z wczesnowiosennych ziół. Dzięki swojemu zapachowi był używany do pobudzenia organizmu po okresie zimowym. Zawiera cenne witaminy i minerały, zapewnia organizmowi dezynfekcję układu pokarmowego i zwiększa apetyt.

Czosnek niedźwiedzi jest szczególnie polecany na:

• obniżenie ciśnienia krwi
• zaburzenia trawienia
• miażdżycy
• obniżenie poziomu cukru we krwi
• wzmocnienie układu odpornościowego

Jego skuteczność jako naturalnego antybiotyku pomaga w eliminacji bakterii, pasożytów jelitowych i grzybów. Ogólnie rzecz biorąc, czosnek niedźwiedzi pomaga w metabolizmie i odmładzaniu organizmu.

Czosnek niedźwiedzi i jego uprawa

Jest rozmnażany przez nasiona lub cebulki.

W przypadku uprawy z nasion, idealny czas na sadzenie to okres od października do marca bezpośrednio w ogrodzie.

W przypadku rozmnażania przez cebulki, sadzi się go późnym latem w sierpniu lub wrześniu, gdy czosnek zakwitnie.

Preferuje zacienione miejsca w pobliżu krzewów i drzew.

Nie należy go sadzić w miejscach, w których wcześniej uprawiano cebulki. Należy zachować ostrożność w przypadku czosnku niedźwiedziego, ponieważ nie jest on zbyt wymagający.

Uwaga nie tylko dla alergików

Olejki eteryczne czosnku niedźwiedziego mogą wywoływać reakcję alergiczną, która po spożyciu skutkuje obrzękiem gardła i trudnościami w oddychaniu. Sok zawarty w roślinie może powodować podrażnienia i zaczerwienienia skóry.

Nadmierne spożycie czosnku może powodować biegunkę i wzdęcia, a nawet zapalenie nerek.