Spirulina i chlorella: jakie jest ich działanie i jak je przyjmować?

Spirulina to zdrowy eliksir pełen składników odżywczych i witamin. Nie jest nowością, jej korzystne działanie znane jest od czasów Azteków.

Aztekowie używali nawet tej algi jako waluty.

Właściwości spiruliny

Spirulina jest pływającą nitkowatą algą o cylindrycznych komórkach.

Występuje głównie w tropikalnych i subtropikalnych jeziorach o wysokim pH oraz stężeniu węglanów i wodorowęglanów.

Występuje głównie w Afryce, Azji i Ameryce Południowej.

Uprawiana jest głównie w Japonii, gdzie wykorzystywana jest do produkcji tabletek witaminowych.

Zawiera ogromną ilość witamin, takich jak:

• witaminy B1
• witaminy B2
• witaminy B3
• witaminy B6
• witaminy B9
• witamina C
• witamina B12
• witamina A
• witamina E
• witamina D

Witamina B12 zawarta w spirulinie zawiera 80% nieefektywnej formy tej witaminy, a tylko 20% jest efektywną częścią u ludzi.

Ze względu na swoje korzystne działanie należy do najskuteczniejszych zielonych pokarmów.

Jej stosowanie jest również zalecane na przykład w przypadku nadwagi(otyłości), problemów trawiennych, złych nawyków żywieniowych, a także cukrzycy.

Spirulina i jej skład

Spirulinę można opisać jako algi, które rosną w naturalnych środowiskach, takich jak słodkowodne jeziora, naturalne źródła i woda morska.

Spirulina zawdzięcza swoją nazwę spiralnym włóknom, z których się składa.

Jej kolor jest niebiesko-zielony i pochodzi z połączenia zielonego chlorofilu i niebieskiego barwnika fikocyjaniny.

Spirulina zawiera pogrupowane składniki odżywcze, które obejmują

• białko (najwyższe stężenie białka)
• witaminy (A, B1, B2, B6, E, K itp.)
• minerały i pierwiastki śladowe (żelazo, wapń, fosfor, magnez)
• aminokwasy
• kwasy nukleinowe (chlorofil, sole, fitoskładniki i enzymy)
• błonnik
• polisacharydy
• przeciwutleniacze

Wartości odżywcze spiruliny

Właściwości chlorelli

Chlorella inaczej nazywana Chlorella pyrenoidosa, Chlorella vulgaris to słodkowodna zielona alga jednokomórkowa.

Jest bogata w chlorofil, białko, minerały i inne składniki odżywcze.

Wykorzystywana jest w przemyśle kosmetycznym i biotechnologii.

Obecnie największymi producentami tej algi są kraje azjatyckie.

Komercyjna uprawa rozpoczęła się w latach 60. w Japonii.

Chlorella i jej skład

Ze względu na szerokie spektrum działania i wysoką zawartość makro- i mikroelementów, jest ona stosowana głównie jako suplement diety.

Spośród makroskładników odżywczych, białko jest najbardziej obfite. Chlorella jest również bogata w witaminy i minerały.

Magnez jest częścią zielonego barwnika zawartego w chlorelli, co czyni ją bogatym źródłem magnezu.

Inne reprezentowane minerały obejmują fosfor, potas, wapń lub żelazo.

Witaminy obejmują witaminy B, B12, które są obecne w formie bioaktywnej tylko w żywności pochodzenia zwierzęcego.

Wartości odżywcze chlorelli

Przyjmowanie spiruliny

Spirulina może być przyjmowana w postaci proszku lub tabletek.

Dawkowanie jest dostosowane do ilości spiruliny w proszku lub tabletkach.

Wybierając produkt, należy upewnić się, że jest on w 100% naturalny, bez dodanych substancji i modyfikacji genetycznych.

Podczas jej przyjmowania ważne jest, aby przestrzegać odpowiedniego reżimu picia i zawsze przyjmować ją w odstępie około godziny od przyjmowania innych leków.

Spirulina jest uważana za najbardziej idealny pokarm dla wegan i wegetarian, ponieważ jej zawartość może w pełni zastąpić białko zwierzęce.

Niewielka ilość spiruliny, około 2 do 3 gramów, jest bogatym źródłem składników odżywczych dla ludzkiego organizmu. Jej zawartość składników odżywczych jest równoważna dziennej dawce owoców i warzyw.

Najpopularniejszą formą stosowania jest dodawanie zielonego proszku do różnych zdrowych napojów, takich jak smoothie lub świeże lemoniady.

Można go również dodawać do klasycznych potraw, takich jak zupy, pasty do smarowania lub sosy sałatkowe.

Spirulina i trawienie

Jej działanie ma pozytywny wpływ na różne obszary naszego ciała.

Doskonale wzmacnia odporność, dodaje organizmowi energii, jest korzystna dla układu sercowo-naczyniowego, ma działanie przeciwnowotworowe, a także jest bardzo korzystna dla przewodu pokarmowego i metabolizmu.

Jest bogaty w błonnik, który wspomaga trawienie i przyczynia się do zdrowego trawienia.

Ma również doskonałe właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze.

Zawartość cysteiny jest korzystna w leczeniu i zapobieganiu wrzodom żołądka.

Jej działanie wykazano również w chorobach wątroby, takich jak marskość wątroby, a zwłaszcza stłuszczenie wątroby.

Spirulina i oczyszczanie organizmu

Spirulina oczyszcza organizm ze szkodliwych substancji i wspomaga oczyszczanie wątroby i nerek. Pomaga to w ich regeneracji. Zawiera przeciwutleniacze, witaminy, minerały i fitoskładniki. Są one w stanie natychmiast wchłonąć się do części ciała, które tracą zdolność do zwalczania wolnych rodników.

Dzięki spirulinie można łatwo schudnąć

Jest to najskuteczniejszy środek wspomagający odchudzanie.

Pomaga utrzymać idealną wagę i równowagę między spożyciem energii a wydatkami.

Zawiera fenyloalaninę i tyrozynę, które wpływają na uczucie głodu i apetyt na słodycze.

Jest również źródłem aminokwasów i węglowodanów, które utrzymują organizm w stanie sytości.

Jego wysoka wartość odżywcza i niska zawartość kalorii sprawiają, że jest on szczególnie odpowiedni do stosowania w dietach niskokalorycznych.

Na dietach niskokalorycznych ludzie nie jedzą wystarczająco dużo, a dieta nie zawiera niezbędnej ilości składników odżywczych i minerałów, które są niezbędne dla naszego organizmu.

Regularne spożywanie spiruliny podczas diety sprzyja prawidłowemu funkcjonowaniu układu trawiennego i regularnemu wydalaniu.

Spirulina jako pomoc w cukrzycy

Jest również bardzo przydatna w leczeniu cukrzycy typu 2.

Jej działanie obniża poziom trójglicerydów we krwi i zwiększa ilość HDL (dobrego cholesterolu) oraz pomaga w eliminacji ogólnoustrojowych stanów zapalnych spowodowanych insulinoopornością.

Nie do pominięcia w diecie wegetariańskiej

Jest uważana za zieloną superżywność.

Nie odkryto jeszcze żywności, która zapewniałaby tak wszechstronne źródło białka, aby pokryć wszystkie potrzeby żywieniowe ludzkiego organizmu.

Z tego względu można ją uznać za odpowiednią dla wegetarian.

Aby móc dostarczyć brakujące białko, wegetarianie często sięgają po różne roślinne źródła białka (orzechy, fasola, rośliny strączkowe lub soja).

Spirulina zawiera od 65 do 71% czystego białka.

To więcej niż wołowina (22%) czy rośliny strączkowe (26%).

Wchłanianie tego białka jest znacznie łatwiejsze niż białka zwierzęcego.

Jest to również ważne dla wegetarian, ponieważ zawiera aminokwasy, witaminy i minerały, które są łatwo wchłaniane przez organizm. Szczególnie ważna dla wegetarian jest witamina B12, która jest odpowiedzialna za normalne funkcjonowanie układu nerwowego i tworzenie krwi.

Przyjmowanie chlorelli

Można ją znaleźć głównie w postaci kapsułek, proszku lub różnych ekstraktów.

Jest promowana głównie jako suplement diety, który jest skuteczny w zapobieganiu lub leczeniu różnych chorób.

Charakteryzuje się najwyższą zawartością chlorofilu wśród produktów spożywczych stosowanych w żywieniu człowieka.

Profesor Beijerick po raz pierwszy wyhodował chlorellę ponad 100 lat temu w Holandii.

Nazwa powstała z połączenia słów "chlor" (od jej zielonego koloru) i "ella" (od jej niewielkich rozmiarów).

W jednej komórce znajduje się kilka barwników, na przykład chlorofil-a, chlorofil-b. Zawiera również karoten i barwnik ksantofilowy, które są charakterystyczne dla wyższych roślin.

Podobnie jak u roślin wyższych, chlorella również ulega fotosyntezie.

Ponieważ jest naturalnym suplementem i źródłem wielu składników odżywczych, jest dla nas niezwykle korzystna.

Założeniem chlorelli było, że stanie się ona pożywieniem tysiąclecia.

Właściwości chlorelli

Chlorella jest ogromnym źródłem różnych substancji, takich jak

• białko (60-70%)
• błonnik (8%)
• oligo- i polisacharydy (2%)
• chlorofil
• barwniki karotenoidowe
• tłuszcze (10%) zawierające niezbędne kwasy tłuszczowe
• witaminy
• kwas foliowy
• minerały
• potas (1 %)
• żelazo (0,15 %)

Chlorella jako naturalne źródło żelaza

Ponieważ jest doskonałym źródłem przyswajalnego żelaza, jest uważana za najbardziej odpowiednie naturalne źródło żelaza.

Jej stosowanie jest odpowiednie dla kobiet podczas menstruacji, ale także jako wsparcie w leczeniu niedoboru żelaza.

Jest zdrowszy i lepszy od syntetycznych preparatów, które są często stosowane w celu uzupełnienia poziomu żelaza w organizmie.

Syntetyczne formy żelaza często powodują problemy trawienne, gdy są przyjmowane w większych dawkach. Żelazo w chlorelli ma wysoki współczynnik wchłaniania, który nie powoduje problemów trawiennych.

Chlorella i oczyszczanie organizmu

Jest bogatym źródłem chlorofilu, który może wiązać i eliminować toksyny i metale ciężkie z organizmu.

Przyjmowanie jej zapewnia organizmowi oczyszczenie jelit i higienę komórkową.

Odnowa i regeneracja komórek

Wysoka zawartość białka (do 70%) jest źródłem regeneracji komórek.

Aktywnym składnikiem jest tak zwany czynnik wzrostu chlorelli (CGF), który jest zdegradowanymi nukleotydami jąder komórkowych chlorelli.

Ten "czynnik wzrostu" zapewnia naszemu organizmowi działanie odmładzające i wzmacniające.

Ochrona oczu i skóry przed promieniowaniem UV

Ze względu na wysoką zawartość karotenoidów (luteiny i zeaksantyny) ma ogromne znaczenie w odżywianiu siatkówki, mającym na celu zachowanie ostrości widzenia w starszym wieku.

Spożycie tych substancji zwiększa również ochronę oczu i skóry przed szkodliwym działaniem promieniowania UV.

Wzmocnienie wzrostu włosów, paznokci i regeneracja skóry

Wysoka zawartość witamin, takich jak witamina A, B-12 i kwas foliowy, wraz z białkami i nukleotydami, działa stymulująco w przypadku bardzo osłabionego wzrostu włosów lub ich wypadania. Pomaga również w przypadku łamliwych paznokci.

Jego stosowanie prowadzi do szybszego odżywienia i regeneracji skóry, która dzięki temu odzyskuje młodzieńczy i świeży wygląd.

Przegląd działania spiruliny i chlorelli:

• poprawiają układ odpornościowy
• odmładzają organizm
• pomaga radzić sobie ze stresem i wzmacnia odporność psychiczną
• poprawiają trawienie
• oczyszczają organizm z metali ciężkich
• zapewnia wzrost mięśni
• obniżyć poziom cholesterolu
• poprawić ciśnienie krwi
• regulować poziom cukru we krwi
• pomagają w odchudzaniu

Spirulina nie może być uprawiana w sztucznym środowisku.

Uprawa spiruliny jest bardziej wymagająca niż uprawa innych mniej wymagających zielonych pokarmów.

Chlorella jest również uprawiana w sztucznych zbiornikach, gdzie jakość wody może być lepiej kontrolowana.

Inną wspólną cechą chlorelli i spiruliny jest miejsce ich uprawy.

Do wzrostu i rozmnażania potrzebują one dużej ilości światła słonecznego.

Światło słoneczne jest niezbędne dla obu mikroorganizmów do produkcji składników odżywczych, które uzyskują w procesie fotosyntezy bezpośrednio ze słońca.

Spirulina i chlorella

Rośliny te są podobne pod wieloma względami. Nie tylko wyglądają podobnie, ale nawet smakują podobnie.

Dlatego wiele osób nie widzi między nimi żadnej różnicy.

Z naukowego punktu widzenia istnieje między nimi wiele istotnych różnic, ponieważ obie należą do różnych rodzajów mikroalg.

Spirulina jest wielokomórkową rośliną morską.

Chlorella to jednokomórkowa alga, której grube ściany komórkowe plasują ją bliżej roślin niż alg.

Każda z nich należy do innej grupy organizmów, choć obie pozyskują energię w procesie fotosyntezy.

Kolor spiruliny jest niebiesko-zielony, a chlorella jest klasyfikowana jako zielona alga.

Obie rośliny rosną w ciepłych wodach i potrzebują światła przez co najmniej 12 godzin dziennie, aby rosnąć.

Chlorella, ze względu na swój rozmiar, wymaga znacznie bardziej zaawansowanego sprzętu do zbioru.

Jak odróżnić chlorellę od spiruliny?

Algi i sinice

Chlorella pyroneidosa to słodkowodna i jednokomórkowa alga należąca do klasy Trebouxioplhycea, Chlorellales, rodziny Chlorellaceae i rodzaju Chlorella.

Chlorella została odkryta dopiero w latach 90-tych XIX wieku i bierze udział w natlenianiu naszej atmosfery.

Jest to jeden z pierwszych organizmów żyjących na Ziemi.

Ma wysoką zawartość składników odżywczych i pierwiastków śladowych. Pomaga odżywić organizm, oczyszcza go i pomaga w eliminacji szkodliwych substancji z organizmu.

Dlatego też alga ta jest często wymieniana w odchudzaniu.

Spirulina platensis nie jest algą, ale cyjanobakterią. Taksonomicznie jest klasyfikowana jako bakteria, w filogenezie cyjanobakterii, Oscillatoriales i rodzaju Spirulina.

Ze względu na swoje zabarwienie jest często określana jako cyjanobakteria.

Podobnie jak chlorella, spirulina zawiera dużą ilość wysoce strawnego białka (pochodzenia zwierzęcego).

Strawność i wpływ mikroorganizmów

Działanie chlorelli i spiruliny może wydawać się podobne, ale jest wręcz przeciwnie.

Pierwszą różnicą jest ich strawność.

Powłoka spiruliny składa się z polisacharydów, co oznacza, że człowiek może ją bez problemu strawić i nie musi jej w żaden sposób przetwarzać, a jedynie wycisnąć.

Chlorella natomiast posiada twardą powłokę celulozową. Oznacza to, że nasz układ trawienny nie może się przez nią przebić. Jeśli powłoka nie zostanie odpowiednio naruszona, służy nam jedynie jako błonnik.

Poprzez zmielenie chlorelli, jej otoczka komórkowa zostaje rozbita, a jej zawartość staje się dostępna.

Ta dezintegracja szybko wysusza chlorellę.

Chlorella jest rezerwuarem witaminy K, kwasu pantotenowego, tryptofanu, fosforu, a zwłaszcza CGS (czynnika wzrostu), który zapewnia regenerację naszego organizmu.

W niektórych przypadkach substancja ta może powstrzymać rozwój różnych chorób.

Ma korzystny wpływ na regenerację organizmu, oczyszczanie i dezynfekcję jelit i przewodu pokarmowego.

Natomiast spirulina nie zawiera żadnego czynnika wzrostu.

Jest rezerwuarem fikocyjaniny (witaminy B12), która jest niezbędna dla osób cierpiących na anemię.

Przyczynia się do wzrostu masy mięśniowej i zapewnia witalność człowieka.

Jest jednak najbardziej ceniony we wzmacnianiu układu odpornościowego, budowaniu sylwetki i różnych programach dietetycznych.

Efekty uboczne

Pomimo ogromnych korzyści dla naszego zdrowia, spirulina i chlorella mają również swoje skutki uboczne.

Skutki uboczne spiruliny

Ważnym czynnikiem wpływającym na jakość i działanie spiruliny jest jej pochodzenie.

Roślina rosnąca w zanieczyszczonej wodzie może mieć niepożądane skutki.

Z punktu widzenia higieny najbardziej ryzykowne są naturalne jeziora.

Najczęstsze skutki uboczne to rozstrój żołądka, zgaga, wzdęcia lub biegunka.

Niektóre osoby mogą również odczuwać bóle głowy, zmęczenie lub pogorszenie stanu skóry.

Te negatywne skutki są szczególnie powszechne u osób wrażliwych.

Są to głównie objawy tymczasowe, które z czasem dostosowują się i ustępują.

Skutki uboczne stosowania chlorelli

Podobnie jak spirulina, chlorella również ma swoje skutki uboczne.

Najczęstsze skutki uboczne obejmują:

• trądzik
• biegunka
• nudności, zmęczenie
• gazy, wzdęcia
• skurcze brzucha
• zielone zabarwienie stolca (obecność barwnika chlorofilu)

Przyczyną zielonego zabarwienia stolca jest chlorofil, który występuje w dużych ilościach w stolcu.

Te skutki uboczne występują zwłaszcza na początku stosowania. Z czasem, gdy organizm się przyzwyczaja, problemy zwykle ustępują.

Chlorella, podobnie jak niektóre zioła (np. dziurawiec) lub leki (antybiotyki tetracyklinowe lub kortykosteroidy), może powodować nadwrażliwość skóry na słońce.

Dlatego ważne jest, szczególnie latem, aby unikać długotrwałej ekspozycji na bezpośrednie działanie promieni słonecznych lub stosować filtry przeciwsłoneczne o SPF co najmniej 15.

Zaleca się jednak stosowanie filtrów SPF o wartości 30 lub wyższej w celu zapewnienia wystarczającej ochrony skóry.

Podobnie jak w przypadku każdego innego leku lub suplementu diety, istnieje ryzyko wystąpienia reakcji alergicznej, która może przerodzić się we wstrząs anafilaktyczny.

Objawami reakcji alergicznej są wysypka, zaczerwienienie skóry, swędzenie, obrzęk lub trudności w oddychaniu.

Zgłaszano reakcje alergiczne na chlorellę, głównie związane z astmą i zapaleniem nerek.

Osoby uczulone na różne rodzaje pleśni są szczególnie podatne na tę reakcję.